东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
中国业务可能暂停?普华永道回应
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%#%,茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@@,茶穿越历史、跨越国界@@,成为风靡全球的流行饮品#@。
5月21日是国际茶日**#@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*#,纵横万里@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁**%,茶产业如何拥抱年轻人%#@#,成为新的时代命题@%*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶%%##%,茶就不会有未来%*#。”业界人士告诉记者@#%%@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%,需要懂茶*@#,会选茶、泡茶、品茶****,也对时间和场所有要求%@%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@*#。”
作为世界上最大的两类饮品*@*@,曾经的咖啡也和茶一样@#*#*,面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@,需要研磨和煮%@#%。伴随现代工业发展%#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#,咖啡完成了标准化和产业化@%#*。如今#%#,全球每日咖啡消费量超30亿杯##*#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@@,中国虽是全球茶产品及产业源头@#,却长年缺席茶品牌的世界舞台*%##。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@***,“想要东方茶全球化@%%@,前提是实现年轻化和现代化@#%#。”
从古代的煮、煎、点、泡*%@#,到现代的萃取技艺#*#,审视茶的发展脉络*@##*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今%@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#%@。
“让茶回归于茶@*@。”张俊杰说*@,他17岁时进入新茶饮行业%#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%%#,萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展@@#,全球门店数超4500家***,其中海外门店数突破100家%##@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%,并快速走出国门*@%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@%,2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*##。
王庆认为*@*@,东方茶的国际化%@,应迈向品牌化发展道路%#%@#,多赛道发力*#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商#%@@,还是茶饮出海*%*#,都打破了地域限制*%*,让茶更便捷地触达全球消费者*%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%#,以此为契机@@%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*,实现真正的全球茶文化交流与共享%#。
蒋耀平说*%@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#****,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@**%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%%%,让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#%@#,随着“文博热”不断升温@@@@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%,触摸到茶文化**@,闻得到茶香%@,喝得到茶汤###%,并通过全球巡展、与茶互动等@#,推动茶文化国际传播%**。
茶@@%#*,既是全球同享的健康饮品*@#,也是承载历史和文化的“中国名片”*@#@。2022年*@*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@。
“一杯茶*#%,如今已超越国界%*@%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#@。”蒋耀平说@*。(完)
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