中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#，茶深深融入中国人的生活@**%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@@，茶穿越历史、跨越国界%#@#，成为风靡全球的流行饮品@@%#。

　　5月21日是国际茶日**%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*#**，纵横万里*##*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%*#，茶产业如何拥抱年轻人%*#@*，成为新的时代命题#%#%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#@。如果年轻人不喝茶*##，茶就不会有未来%#**@。”业界人士告诉记者##%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%*%，需要懂茶##*@*，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求##@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@%#，曾经的咖啡也和茶一样%#@，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*@*，需要研磨和煮*%#@。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@#*，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今@####，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%*，中国虽是全球茶产品及产业源头##%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#@，“想要东方茶全球化%%*%，前提是实现年轻化和现代化%*@@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%@，到现代的萃取技艺@##*%，审视茶的发展脉络*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@##。咖啡的全球化之路值得借鉴@@@。如今**#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#@%。

　　“让茶回归于茶*@%*%。”张俊杰说*%%*%，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%*。霸王茶姬历经6年发展@*#，全球门店数超4500家@@*，其中海外门店数突破100家%#*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%****，并快速走出国门%%#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%@@。

　　王庆认为%%*%@，东方茶的国际化%@#@*，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力#%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海@@@，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示#%#%，以此为契机@*#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温***%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@*@#，触摸到茶文化%%@，闻得到茶香*@*%，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等@##%，推动茶文化国际传播@#@。

　　茶@#@@@，既是全球同享的健康饮品#*%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@@#。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%#*。

　　“一杯茶*#@，如今已超越国界*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*%@。”蒋耀平说*@。(完)