中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@@%*，茶穿越历史、跨越国界#@@，成为风靡全球的流行饮品@*@。

　　5月21日是国际茶日@@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%*，纵横万里@*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@*%，茶产业如何拥抱年轻人%%#，成为新的时代命题@@#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来@*%%。”业界人士告诉记者#*@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*，需要懂茶@*%@#，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样@*，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%@，需要研磨和煮%@@*@。伴随现代工业发展#@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化@%#。如今*@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%@#%，“想要东方茶全球化@%##%，前提是实现年轻化和现代化#%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*，到现代的萃取技艺%@%@，审视茶的发展脉络***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**。

　　“让茶回归于茶@#%#。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@%。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家*##，其中海外门店数突破100家#%#%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%，并快速走出国门#@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为##%，东方茶的国际化%##@，应迈向品牌化发展道路#@#，多赛道发力*#*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*#。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海%#*%，都打破了地域限制@****，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@##，以此为契机*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@。

　　蒋耀平说@%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%@，随着“文博热”不断升温@@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@%，触摸到茶文化@%#，闻得到茶香*%#*，喝得到茶汤#%*%，并通过全球巡展、与茶互动等%@*#，推动茶文化国际传播%#。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@#@#。2022年#*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@#%。

　　“一杯茶###，如今已超越国界*%@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说*@%%*。(完)