云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
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本文转自:中新网
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中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
作者 罗婕
16日#*@,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内*##@#,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱#%#*,运往法国@%%*%,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动#*@。
“这是云南沱茶销往法国的第48年*@,以崭新面孔再会法国老茶友!”昌金强说###@%。
中国云南是世界茶树核心原产地#*@@。1894年法国里昂世博会上##@#@,已有云南七子饼茶身影;1897年@%#%#,英法先后在云南思茅设立海关@*%@#,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯*%**。
云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一@@,茶马古道重镇*#,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地*@#,销法沱便是沿用该技艺@%@*。
从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者#*#@@。他介绍@%@#@,1976年@@*,法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶@*@%@,钟爱非常##%*。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售#**#@。此茶从而得名“销法沱”*@@@%。
“当时媒介不发达#@#@*,为推广销法沱%**,甘普尔开着一辆大篷车@*#%*,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行@*@。”昌金强说#*%,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”##@,还邀请中法医学机构进行医学实验@%,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可#@@,也在法国药店、保健品店销售@@@@。
“1990年**%,我们在法国考察@##,打车没零钱@#%*%,司机便让我们用沱茶抵车费#*。可见当时沱茶在法国的认知度%*@。”昌金强回忆%*@##,因应市场需求@*%*,1992年云南沱茶袋泡茶推出*@,深入法国1800多家超市%#,销量倍增#*。“到1998年*%%%,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国%@*%*。为减少旺季脱销情况@%*%,以空运补货*#,创下整机空运茶叶的历史#@@。”
与此同时@*%%,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广%%#,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区*#。
为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味@**。”昌金强道出缘由#@@#@,大理下关的高原气候*@%#,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气@*。
昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流*@@@@。他发现*#*@*,法国酒商们亦爱茶%###@,收藏众多云南普洱茶*#。“现场盲测红酒时@#,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致@#%,说明二者的醇香之气异曲同工@@*。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶@*。”
后来##@,云南沱茶不断创新#%*,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合***#,推出风味袋泡茶@@*%。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”@@*#,不但晕染法兰西@#,还销往欧洲多地##%%。
在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲#%*%,昌金强将重温销法沱故事@%%*,与法国公司签订合作协议@*@,拓展欧洲市场#@@#。“到时%%*#%,我们再与旧雨新知@%@,在巴黎泡上一壶云南茶!”(完)
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