悠悠万事%*%#，吃饭为大#@#%。解决吃饭问题#***%，不能光盯着有限的耕地@@@@%，要把思路打开%%#@%，树立大食物观@@@#。在福建工作期间*%%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@##%@。”本版今起推出系列评论#@@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*%*%，助力保障粮食安全**%%，把中国饭碗端得更稳更牢@@。

　　编 者

　　东海之畔@@##%，福建省连江县下宫镇江湾村%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@#@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@##@#，只见蔚蓝海面上##@*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@*%#。浮球之下*%%%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*%。作为“中国鲍鱼之乡”#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”**@%%，养殖产业正从近海挺进深远海*@**%。自码头乘船出发@@%%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%。平台所处的海域水深约35米@*##*，年养殖45吨鲍鱼%**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@@%%，鲍鱼成活率增加10%%*，产量增加近两成#@。”

　　“一粒鲍”的养殖*##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%。

　　践行大食物观##，就要立足实际##@#，充分发挥特色优势#%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@%@%，要树立大食物观##，既向陆地要食物*%，也向海洋要食物#@*@，耕海牧渔@#@#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%。”山海资源是福建的独特优势所在**。福建海域面积13.6万平方公里@#%#%，拥有大小海湾125个*@@，蕴藏着丰饶的海洋物产%##%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*##@。

　　把水产搞上去%*，必须走科技创新之路%**。发展深海养殖@%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@%%。比如@#%@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#*#，本地企业自主培育的绿盘鲍%@#，成活率高、生长周期短*%#*，出肉率也比传统鲍鱼高*%%%%，更容易突破资源条件限制#@##，实现丰产丰收*#**。实践表明@%*，以科技赋能产业、资源%%#@%，兼顾数量与质量*##，强化食物供给能力%#%，才能不断创造发展增量#%*。

　　科学开发江河湖海食物资源#*，应坚持市场导向@*@，全链条打造高质量的农业产业体系##*#。过去##%，连江渔业重养殖和捕捞@%*，轻加工与销售@#%#@，如今%@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%。厂房内#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#@@，企业开发出新产品#*%，打开市场新空间***%@。从单一农业生产过程%#%*@，到多途径开发拓展食物资源@%*@@，再到不断延展产业链条@%#，正是践行大食物观的题中应有之义%*%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%#*，“蓝色粮仓”日益殷实@#@。着眼未来%*@%，拓展农业多种功能#*%%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@@@@，走好特色路、打好特色牌@*#@，大力发展特色产业%*%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)