东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
中新网原创专题节目《中国风》
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%,茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*,茶穿越历史、跨越国界@@%,成为风靡全球的流行饮品%*@%*。
5月21日是国际茶日##@*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年#%,纵横万里@%%#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%@,茶产业如何拥抱年轻人*@,成为新的时代命题#%*%#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*%%。如果年轻人不喝茶*%%,茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者#%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%,需要懂茶@@#,会选茶、泡茶、品茶@*#,也对时间和场所有要求%%*#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”
作为世界上最大的两类饮品%%%@%,曾经的咖啡也和茶一样**#,面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%,需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展*%@*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*#,咖啡完成了标准化和产业化*#*。如今*#,全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@*@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@*%,中国虽是全球茶产品及产业源头@@*%*,却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%,“想要东方茶全球化%#,前提是实现年轻化和现代化###*。”
从古代的煮、煎、点、泡%*@*,到现代的萃取技艺##%*%,审视茶的发展脉络#%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今#%%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%%。
“让茶回归于茶**#%*。”张俊杰说%@%@#,他17岁时进入新茶饮行业*%*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*,萌生打造新茶饮品牌的想法%##*。霸王茶姬历经6年发展#%,全球门店数超4500家#@#,其中海外门店数突破100家@@#*@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*@,并快速走出国门@*%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*,2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@#@。
王庆认为%**,东方茶的国际化@#,应迈向品牌化发展道路#*,多赛道发力@@%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@@#。无论是跨境电商#%@*%,还是茶饮出海@#,都打破了地域限制#*#*,让茶更便捷地触达全球消费者@@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%@,以此为契机@%***,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%%@#,实现真正的全球茶文化交流与共享@***。
蒋耀平说##@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@,让更多人能够体验到茶的美好与健康*%#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*,随着“文博热”不断升温%%#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@##%,触摸到茶文化##%,闻得到茶香%%#,喝得到茶汤@##,并通过全球巡展、与茶互动等@#@,推动茶文化国际传播##。
茶*@*,既是全球同享的健康饮品*#%%@,也是承载历史和文化的“中国名片”%%*@%。2022年#%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。
“一杯茶#@,如今已超越国界%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@*#@。”蒋耀平说@##%@。(完)
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