中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#@#，茶深深融入中国人的生活#*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%@，茶穿越历史、跨越国界%#@@@，成为风靡全球的流行饮品%%**。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@%，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@@，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@@#。如果年轻人不喝茶%**，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@，需要懂茶#%*@%，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求#***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@@，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题*#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮%#*。伴随现代工业发展@@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@*，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今%#%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@@，“想要东方茶全球化*%*##，前提是实现年轻化和现代化%@#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@#，到现代的萃取技艺%%*，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@%#。如今##@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%@。

　　“让茶回归于茶#@@。”张俊杰说##*#@，他17岁时进入新茶饮行业%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#**@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家*##，其中海外门店数突破100家@##*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@*@，并快速走出国门@@%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路%#@，多赛道发力@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@*#。无论是跨境电商##%@，还是茶饮出海@@%@#，都打破了地域限制*#%，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%##，以此为契机@#@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%@。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#*#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温**%*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%，触摸到茶文化@@，闻得到茶香%*%*，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播##。

　　茶%%%，既是全球同享的健康饮品*#%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*#@。2022年#@#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%@。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*###%。”蒋耀平说@**。(完)