中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%%，茶深深融入中国人的生活*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%，茶穿越历史、跨越国界%@@@#，成为风靡全球的流行饮品@##。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@*%，纵横万里*@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*%，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题@@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#*。如果年轻人不喝茶%*@%@，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@*#，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶%**，也对时间和场所有要求@@%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@，曾经的咖啡也和茶一样##*，面临难以普适化的问题#%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮##*%。伴随现代工业发展@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化##%。如今*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@@*，“想要东方茶全球化%*@，前提是实现年轻化和现代化@*@%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺*%*#，审视茶的发展脉络#*%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今%*#**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业##%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%##%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*@@。霸王茶姬历经6年发展*#，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@***#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%%。

　　王庆认为**##%，东方茶的国际化#%%@*，应迈向品牌化发展道路**@，多赛道发力#*@*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商@*@%，还是茶饮出海#@%#@，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者*@@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#，以此为契机@%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@*。

　　蒋耀平说#@**%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**###，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温##@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化@@，闻得到茶香%%@%，喝得到茶汤@%**，并通过全球巡展、与茶互动等##*，推动茶文化国际传播%%%%。

　　茶*%#，既是全球同享的健康饮品@#*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@@%。2022年%@%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@。

　　“一杯茶#%@，如今已超越国界*##*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%。”蒋耀平说#*@%。(完)