探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬#%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%#，工作人员用特色技艺制作酒曲@%%%%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%*，拥有一套独特的酿制程序*@，其原料为青稞@%*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*%#*，还配有麝香等名贵药材##，传承历史可追溯至数百年前#%#*，酒味稍甜*%%，绵软不辣**%%，饮后不上头*@。