耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@#，吃饭为大%%@。解决吃饭问题@#，不能光盯着有限的耕地#@，要把思路打开@%**，树立大食物观*#@。在福建工作期间%@@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物***，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@%@*。”本版今起推出系列评论%%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#，助力保障粮食安全**%%，把中国饭碗端得更稳更牢##%。

　　编 者

　　东海之畔*#*@@，福建省连江县下宫镇江湾村#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%#@%，只见蔚蓝海面上%%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@##。浮球之下***，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@#*。作为“中国鲍鱼之乡”%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#，养殖产业正从近海挺进深远海%*@@。自码头乘船出发*#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*@%@。平台所处的海域水深约35米%*，年养殖45吨鲍鱼#*###。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%，鲍鱼成活率增加10%#%%*，产量增加近两成@*#**。”

　　“一粒鲍”的养殖#**@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#%*#。

　　践行大食物观***@，就要立足实际*##%，充分发挥特色优势%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%，要树立大食物观*@，既向陆地要食物##，也向海洋要食物*@，耕海牧渔*@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@%。”山海资源是福建的独特优势所在*#。福建海域面积13.6万平方公里**@@，拥有大小海湾125个%%，蕴藏着丰饶的海洋物产@%@#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%。

　　把水产搞上去#%#*%，必须走科技创新之路**###。发展深海养殖*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@#%%。比如%**@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*，本地企业自主培育的绿盘鲍#%，成活率高、生长周期短@@%，出肉率也比传统鲍鱼高%@#@%，更容易突破资源条件限制@#，实现丰产丰收@###%。实践表明**%*@，以科技赋能产业、资源#%#*#，兼顾数量与质量#@*%，强化食物供给能力%@*，才能不断创造发展增量%###。

　　科学开发江河湖海食物资源@%*%@，应坚持市场导向%%，全链条打造高质量的农业产业体系**。过去@*，连江渔业重养殖和捕捞@*@，轻加工与销售%@*%，如今***@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*。厂房内*#*##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#，企业开发出新产品@%#，打开市场新空间@%。从单一农业生产过程%#@，到多途径开发拓展食物资源@@，再到不断延展产业链条#*，正是践行大食物观的题中应有之义#*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**#%，“蓝色粮仓”日益殷实#%*。着眼未来#@*%#，拓展农业多种功能@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%*#%，走好特色路、打好特色牌@#@，大力发展特色产业@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)