耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%**%，吃饭为大*@@。解决吃饭问题##%，不能光盯着有限的耕地%%#@，要把思路打开@@，树立大食物观%#。在福建工作期间@%#@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%##%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*。”本版今起推出系列评论@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*，助力保障粮食安全@*，把中国饭碗端得更稳更牢##。

　　编 者

　　东海之畔#%@@，福建省连江县下宫镇江湾村*#@*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*#，只见蔚蓝海面上@***%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%##*。浮球之下*@#*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@%*#。作为“中国鲍鱼之乡”**@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”##%@@，养殖产业正从近海挺进深远海%%@。自码头乘船出发@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%*%。平台所处的海域水深约35米**，年养殖45吨鲍鱼#*#%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%##，鲍鱼成活率增加10%%@@，产量增加近两成%##。”

　　“一粒鲍”的养殖#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*%@#。

　　践行大食物观**#，就要立足实际##，充分发挥特色优势%*@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##，要树立大食物观*%#@，既向陆地要食物###，也向海洋要食物*#@，耕海牧渔%%@#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#*。”山海资源是福建的独特优势所在*#**。福建海域面积13.6万平方公里%*%@%，拥有大小海湾125个*@@@%，蕴藏着丰饶的海洋物产*@@*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%@##。

　　把水产搞上去#***#，必须走科技创新之路**@#*。发展深海养殖##*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@*#*。比如@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%*，本地企业自主培育的绿盘鲍#*##，成活率高、生长周期短#@%，出肉率也比传统鲍鱼高%%@，更容易突破资源条件限制#*，实现丰产丰收*##。实践表明**%，以科技赋能产业、资源%@%%，兼顾数量与质量#@%@，强化食物供给能力#@%，才能不断创造发展增量@#@#@。

　　科学开发江河湖海食物资源%@@，应坚持市场导向###@，全链条打造高质量的农业产业体系*@*。过去#%#@@，连江渔业重养殖和捕捞@%@@，轻加工与销售#@@，如今*#*%，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#@#%。厂房内@%*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#，企业开发出新产品@@**，打开市场新空间*@@#@。从单一农业生产过程*%，到多途径开发拓展食物资源%*#%，再到不断延展产业链条*%*，正是践行大食物观的题中应有之义@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#，“蓝色粮仓”日益殷实%***。着眼未来*#，拓展农业多种功能@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%%%，走好特色路、打好特色牌@#%@@，大力发展特色产业*#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*##%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)