中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@*#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@@*，茶深深融入中国人的生活*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界%###，成为风靡全球的流行饮品*@#。

　　5月21日是国际茶日*%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%*%，纵横万里@#%%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人%#@，成为新的时代命题#%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***@。如果年轻人不喝茶%*%%#，茶就不会有未来%*%。”业界人士告诉记者@%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶#%%，也对时间和场所有要求%%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##@，曾经的咖啡也和茶一样*%***，面临难以普适化的问题*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@#@，需要研磨和煮@##。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%**@%，咖啡完成了标准化和产业化*@*。如今@*%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%%*，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化%%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@#%*，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络%#%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%#。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说#@#%#，他17岁时进入新茶饮行业#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%#。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家#*@，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%#%，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为**#%，东方茶的国际化**%，应迈向品牌化发展道路*#**，多赛道发力*#%*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**。无论是跨境电商%%%#，还是茶饮出海*%*，都打破了地域限制@@#，让茶更便捷地触达全球消费者*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%，以此为契机##%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术###%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@*。

　　蒋耀平说*@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%**#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@@%*，随着“文博热”不断升温%**@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#**，触摸到茶文化*%，闻得到茶香%#*%，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等##@，推动茶文化国际传播##%@*。

　　茶#@%%，既是全球同享的健康饮品%**，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年%#**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*%#。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界@@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#@%#。”蒋耀平说%@%@#。(完)