东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@%@%@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***#@,茶深深融入中国人的生活***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%%,茶穿越历史、跨越国界%***,成为风靡全球的流行饮品%@*。
5月21日是国际茶日%%#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@*#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@#,纵横万里*%%%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%#,茶产业如何拥抱年轻人*%,成为新的时代命题#@#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*%*。如果年轻人不喝茶@@*,茶就不会有未来%@%%%。”业界人士告诉记者#*@@@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#,需要懂茶*#,会选茶、泡茶、品茶%%*,也对时间和场所有要求***,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*。”
作为世界上最大的两类饮品%%%*,曾经的咖啡也和茶一样**%*,面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@*%,需要研磨和煮%#@。伴随现代工业发展**,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#,咖啡完成了标准化和产业化@@%%*。如今*@@,全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*#*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*,中国虽是全球茶产品及产业源头@#@@,却长年缺席茶品牌的世界舞台%****。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@#,“想要东方茶全球化@*@,前提是实现年轻化和现代化%@@%。”
从古代的煮、煎、点、泡@%#,到现代的萃取技艺#%,审视茶的发展脉络**##*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*。如今#*##%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@%。
“让茶回归于茶*%@。”张俊杰说@*,他17岁时进入新茶饮行业@###,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##,萌生打造新茶饮品牌的想法%%%%%。霸王茶姬历经6年发展@@*,全球门店数超4500家#%%%,其中海外门店数突破100家%**%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@**,并快速走出国门#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@*,2023年中国新茶饮门店突破50万家#*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。
王庆认为**%*,东方茶的国际化*#@,应迈向品牌化发展道路**#%@,多赛道发力%*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%@。无论是跨境电商###,还是茶饮出海%%*%#,都打破了地域限制#@#*%,让茶更便捷地触达全球消费者#%%*%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%,以此为契机@#*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*#@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#,实现真正的全球茶文化交流与共享*#。
蒋耀平说*%*@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*,让更多人能够体验到茶的美好与健康**#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%%%,随着“文博热”不断升温@*%%@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%##,触摸到茶文化%*%#,闻得到茶香*#%**,喝得到茶汤@%**%,并通过全球巡展、与茶互动等@#*%#,推动茶文化国际传播#%@@#。
茶%@@,既是全球同享的健康饮品#%*,也是承载历史和文化的“中国名片”#@*@。2022年#*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@@*。
“一杯茶@*%#*,如今已超越国界@@*%#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%##。”蒋耀平说@*。(完)
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