东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡****，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活%*@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界***#@，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%，纵横万里%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@@，茶产业如何拥抱年轻人#%*@，成为新的时代命题%@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#@%。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来@@*。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%，需要懂茶*@##，会选茶、泡茶、品茶*%%@，也对时间和场所有要求#*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@###%，曾经的咖啡也和茶一样#%#*，面临难以普适化的问题*@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%**，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展#@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化*#@#%。如今%@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@#*，“想要东方茶全球化%*#，前提是实现年轻化和现代化*@*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@*，到现代的萃取技艺*%#*#，审视茶的发展脉络#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今%*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%#。

　　“让茶回归于茶**#@@。”张俊杰说%%#，他17岁时进入新茶饮行业#@%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家@%#，其中海外门店数突破100家*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#%，并快速走出国门**%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@@。

　　王庆认为@***，东方茶的国际化%@##，应迈向品牌化发展道路@##*，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商###%，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制@%@@，让茶更便捷地触达全球消费者%#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机%*%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@，实现真正的全球茶文化交流与共享###@。

　　蒋耀平说###，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*@#，随着“文博热”不断升温@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化###，闻得到茶香#*@，喝得到茶汤%*@，并通过全球巡展、与茶互动等*##，推动茶文化国际传播%*@。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品@%##，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年@@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@。

　　“一杯茶#%#%，如今已超越国界*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说@#*@@。(完)