中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活##%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品#*@。

　　5月21日是国际茶日#@*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*%%，纵横万里#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题*@#%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%**。如果年轻人不喝茶@##，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@**，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样%%**，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%%，需要研磨和煮##*。伴随现代工业发展@%*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##**，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@**%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**，“想要东方茶全球化%@**@，前提是实现年轻化和现代化**#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络#@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#*@#。如今#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%。

　　“让茶回归于茶*%###。”张俊杰说**#%%，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展**#@，全球门店数超4500家##*%，其中海外门店数突破100家*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门*%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%@%。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化##@，应迈向品牌化发展道路%@#*，多赛道发力@%%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@%*。无论是跨境电商@*%*%，还是茶饮出海%@%#，都打破了地域限制*%%*#，让茶更便捷地触达全球消费者*@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@*%，以此为契机#@%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%。

　　蒋耀平说@%%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@###，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温***@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%，触摸到茶文化*%@，闻得到茶香#*，喝得到茶汤%@*，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播#%#。

　　茶*#*%，既是全球同享的健康饮品@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%#。

　　“一杯茶%*#**，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说@#。(完)