东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@**%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%，茶深深融入中国人的生活*%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界%@#，成为风靡全球的流行饮品@%#*#。

　　5月21日是国际茶日#%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***，纵横万里%*#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#**，茶产业如何拥抱年轻人##*@，成为新的时代命题%*@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶*#*，茶就不会有未来*#**。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶#%@，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@*%，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%#%，需要研磨和煮@@%。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@%，咖啡完成了标准化和产业化%%#。如今%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@@，中国虽是全球茶产品及产业源头****，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化%*@**，前提是实现年轻化和现代化@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%#，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#*@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@@%。如今@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶%@@*%。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业#%#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#。霸王茶姬历经6年发展***，全球门店数超4500家%%@，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*#*#，并快速走出国门@#*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##@%。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化##@，应迈向品牌化发展道路@@#*，多赛道发力%#@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商**##，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制@###@，让茶更便捷地触达全球消费者*#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%*，以此为契机#@*%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%。

　　蒋耀平说%@@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@**%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温%%%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#，触摸到茶文化**@，闻得到茶香**%@，喝得到茶汤@@*，并通过全球巡展、与茶互动等##*%%，推动茶文化国际传播**@%。

　　茶@@*@*，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%@#。2022年#@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@%。

　　“一杯茶@*%*，如今已超越国界%#@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@##。”蒋耀平说*%。(完)