悠悠万事%%#，吃饭为大@**%。解决吃饭问题#@，不能光盯着有限的耕地*@，要把思路打开%%@@，树立大食物观%%#@#。在福建工作期间%**#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*@#。”本版今起推出系列评论#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%*，助力保障粮食安全###，把中国饭碗端得更稳更牢%@。

　　编 者

　　东海之畔#%#@，福建省连江县下宫镇江湾村%@%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*，只见蔚蓝海面上@%%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@。浮球之下#%@*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*##。作为“中国鲍鱼之乡”@@%**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*，养殖产业正从近海挺进深远海%#@@。自码头乘船出发@*##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*。平台所处的海域水深约35米#%，年养殖45吨鲍鱼*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##%，鲍鱼成活率增加10%%*，产量增加近两成%%%@。”

　　“一粒鲍”的养殖@*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%%#*。

　　践行大食物观@%，就要立足实际%%*%%，充分发挥特色优势*@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@，要树立大食物观%@@@，既向陆地要食物%@%@，也向海洋要食物%**%@，耕海牧渔#%%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@##%*。”山海资源是福建的独特优势所在#*%@。福建海域面积13.6万平方公里***#，拥有大小海湾125个*%*%#，蕴藏着丰饶的海洋物产*#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@*#。

　　把水产搞上去@%#*，必须走科技创新之路@@。发展深海养殖*#@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%*#@。比如%#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗###@，本地企业自主培育的绿盘鲍@@@%*，成活率高、生长周期短%%，出肉率也比传统鲍鱼高***#@，更容易突破资源条件限制@*@#*，实现丰产丰收#%。实践表明#*，以科技赋能产业、资源@@#@*，兼顾数量与质量*@@#@，强化食物供给能力%##@%，才能不断创造发展增量@%%*。

　　科学开发江河湖海食物资源***，应坚持市场导向%##@，全链条打造高质量的农业产业体系#%%*。过去*@@%，连江渔业重养殖和捕捞#%#，轻加工与销售#%@#，如今#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点##%*。厂房内%%@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*###，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*@，企业开发出新产品@@*%@，打开市场新空间*##%。从单一农业生产过程##@@，到多途径开发拓展食物资源*%%@，再到不断延展产业链条#*，正是践行大食物观的题中应有之义***#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##，“蓝色粮仓”日益殷实#%%*。着眼未来%@，拓展农业多种功能%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%@，走好特色路、打好特色牌*#，大力发展特色产业@%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*##@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)