探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:57:41

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  5月上旬%#,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@#%,工作人员用特色技艺制作酒曲#*@#*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒**%,拥有一套独特的酿制程序#@%%,其原料为青稞*%**,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*#*,还配有麝香等名贵药材#@*@,传承历史可追溯至数百年前*@,酒味稍甜#%,绵软不辣@*%,饮后不上头#@。

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