中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@，茶深深融入中国人的生活*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*@%，茶穿越历史、跨越国界*@%，成为风靡全球的流行饮品**@%*。

　　5月21日是国际茶日##%#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里%@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##*，茶产业如何拥抱年轻人%#%，成为新的时代命题%#*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*%。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者%%#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶@@*，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求#@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@@@，曾经的咖啡也和茶一样%%@#，面临难以普适化的问题@#@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化@*%%。如今%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#*，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化%#@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%#，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今@%*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%。

　　“让茶回归于茶%@#%@。”张俊杰说%@#，他17岁时进入新茶饮行业*%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展@%%@，全球门店数超4500家#*%*，其中海外门店数突破100家%@%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%##，并快速走出国门*###%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%*@。

　　王庆认为#@#**，东方茶的国际化%**##，应迈向品牌化发展道路@#@%，多赛道发力%%#@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商@@#%，还是茶饮出海%*%%@，都打破了地域限制*@%@@，让茶更便捷地触达全球消费者**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%#，以此为契机#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*@。

　　蒋耀平说%%%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@%，随着“文博热”不断升温%#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@，触摸到茶文化#@%#，闻得到茶香#*###，喝得到茶汤***，并通过全球巡展、与茶互动等@##%#，推动茶文化国际传播*@@%%。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品%*@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年%#@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%#。

　　“一杯茶**@，如今已超越国界@%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%*。”蒋耀平说*##。(完)