探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬%%%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*@#*，工作人员用特色技艺制作酒曲%*@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*@@，拥有一套独特的酿制程序***@，其原料为青稞*#，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@***，还配有麝香等名贵药材@*#，传承历史可追溯至数百年前%%#，酒味稍甜*%，绵软不辣%%%，饮后不上头###%@。