东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@@%，茶深深融入中国人的生活*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界%@#，成为风靡全球的流行饮品%#*%。

　　5月21日是国际茶日@##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@#%，纵横万里*#@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人%#*#，成为新的时代命题@@*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*%@。如果年轻人不喝茶*%#%*，茶就不会有未来#**##。”业界人士告诉记者%*#%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@@，需要懂茶**#，会选茶、泡茶、品茶%*%@，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%%，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题*%%#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@，需要研磨和煮*@%#。伴随现代工业发展#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%**，咖啡完成了标准化和产业化%*@%#。如今*%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@，“想要东方茶全球化@%##，前提是实现年轻化和现代化@@@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%。咖啡的全球化之路值得借鉴##%@*。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%。

　　“让茶回归于茶%##%#。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法##%@。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%@#，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为@#%%%，东方茶的国际化@#%@，应迈向品牌化发展道路#%*，多赛道发力@%%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商***#，还是茶饮出海%@%*，都打破了地域限制%@#*，让茶更便捷地触达全球消费者%#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#**，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%##@#。

　　蒋耀平说*@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@@，随着“文博热”不断升温%@#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#，触摸到茶文化*@*，闻得到茶香@%*@，喝得到茶汤@%%*，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播*@##。

　　茶@@%#，既是全球同享的健康饮品#*#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%*。2022年@@@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**%#。

　　“一杯茶#*@#，如今已超越国界@%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@*@。”蒋耀平说#@*#@。(完)