耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%@#，吃饭为大@*。解决吃饭问题#%，不能光盯着有限的耕地##***，要把思路打开%*#@#，树立大食物观**@@。在福建工作期间@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%@。”本版今起推出系列评论@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#%*%，助力保障粮食安全%%，把中国饭碗端得更稳更牢*#%@#。

　　编 者

　　东海之畔#%#@，福建省连江县下宫镇江湾村*@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*#**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#@，只见蔚蓝海面上#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#。浮球之下%#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@*%。作为“中国鲍鱼之乡”%##%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@##%#，养殖产业正从近海挺进深远海%@。自码头乘船出发*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”***#。平台所处的海域水深约35米%###，年养殖45吨鲍鱼@#%@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大###@，鲍鱼成活率增加10%#@##@，产量增加近两成%##。”

　　“一粒鲍”的养殖#%**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*。

　　践行大食物观#@**#，就要立足实际@%#*，充分发挥特色优势%%@%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@，要树立大食物观@**，既向陆地要食物**，也向海洋要食物*%#@，耕海牧渔##@*#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#***。”山海资源是福建的独特优势所在#*。福建海域面积13.6万平方公里**，拥有大小海湾125个%##，蕴藏着丰饶的海洋物产%##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#@#。

　　把水产搞上去%%@%@，必须走科技创新之路%@@。发展深海养殖**%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#@@%。比如*@##%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@*#%，本地企业自主培育的绿盘鲍**，成活率高、生长周期短@#@#，出肉率也比传统鲍鱼高#*##，更容易突破资源条件限制%#，实现丰产丰收@%@#@。实践表明%%@#@，以科技赋能产业、资源%*@，兼顾数量与质量@##，强化食物供给能力@@@@*，才能不断创造发展增量@@##%。

　　科学开发江河湖海食物资源@*#，应坚持市场导向@%#**，全链条打造高质量的农业产业体系@#。过去%%*，连江渔业重养殖和捕捞*@@，轻加工与销售@#%%#，如今*#%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*%@。厂房内#*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**，企业开发出新产品%%*，打开市场新空间%*。从单一农业生产过程@%%，到多途径开发拓展食物资源#@#*，再到不断延展产业链条*%*@，正是践行大食物观的题中应有之义#@%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%%，“蓝色粮仓”日益殷实@*#@。着眼未来%*#，拓展农业多种功能@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@%@，走好特色路、打好特色牌**@*，大力发展特色产业@**@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)