中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@，茶深深融入中国人的生活#%#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%%*，茶穿越历史、跨越国界*%%，成为风靡全球的流行饮品%@%*@。

　　5月21日是国际茶日@%@**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%#，纵横万里##%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@*@，茶产业如何拥抱年轻人#@#%，成为新的时代命题%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者@%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶#**@%，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求***@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样#@%%，面临难以普适化的问题#*@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮*@*。伴随现代工业发展@**%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及###，咖啡完成了标准化和产业化%#@@。如今%@**%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%###，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到***，“想要东方茶全球化*%**，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*%%，到现代的萃取技艺@#@%%，审视茶的发展脉络@%**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今@*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%@#@。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说***，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***#，萌生打造新茶饮品牌的想法@@#%*。霸王茶姬历经6年发展@**，全球门店数超4500家@@###，其中海外门店数突破100家#@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%#，并快速走出国门@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半####。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化*@##@，应迈向品牌化发展道路*#*#%，多赛道发力@*#@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@*#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商@**@，还是茶饮出海%#**@，都打破了地域限制**#*，让茶更便捷地触达全球消费者%#@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机@@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%**@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@，实现真正的全球茶文化交流与共享**@*@。

　　蒋耀平说*%##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%，随着“文博热”不断升温@%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化@*@%%，闻得到茶香#@%，喝得到茶汤#@%#，并通过全球巡展、与茶互动等#**#%，推动茶文化国际传播@#。

　　茶*%@，既是全球同享的健康饮品*%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”###%。2022年*%**#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*%。

　　“一杯茶*%@，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#@%。”蒋耀平说#***@。(完)