【发现最美铁路】搭上西成高铁快车 “小茶叶”成青川“致富叶”

　　中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南%@#@#，5月19日#%，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县***，探寻茶叶背后的致富经**。

　　青川*@%，青秀之川@@@#，高山峡谷*#，其水清美%@，自古出产名茶##***，其中@%**%，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期%%，因在唐朝时被作为贡茶而闻名**@，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”*@%。

制茶师傅在300度高温的锅里#%，徒手炒制茶叶@#@@。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说@#*%@，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序*##@，而现代七佛贡茶@%*#，属扁形炒青绿茶%*，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制%*%，主要工艺分青锅和辉锅两个部分@@**@，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶#*@*，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化#%，这样加工出来的茶叶温润柔和*##*，口感鲜爽并富有层次@*#，品质上乘%*。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技@#，需要做到‘手不离茶##@@#，茶不离锅’%%。”王高熙说**#*@。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%@@%。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势#%@@%，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式#%，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路*#，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”*#@*。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁@*#%@，助力资源“引进来、走出去”**，为当地的经济社会发展注入了新活力#%%%%。近年来@**%%，青川县聚焦名优茶叶产业**@，通过集群、园区、强镇等建设%@%@%，不断提升现代特色农业发展水平%%%，“小茶叶”成了“致富叶”%*%*。数据显示#%*#，目前@%#@，青川县现有茶园30万亩#*，年产量达到1.4万吨%#，年产值达到40亿元@@*，拥有涉茶主体165家#@@*，从业人员12.9万人%@%#，茶农人均增收5000元以上@%@*。