中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%*，茶深深融入中国人的生活#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#*，茶穿越历史、跨越国界##@#，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%@@，纵横万里#@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题%#*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#。如果年轻人不喝茶%@%，茶就不会有未来###@。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##%#，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求#*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@###。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@*，曾经的咖啡也和茶一样*@*@，面临难以普适化的问题%@@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@##，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展##%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@#@，咖啡完成了标准化和产业化%#%##。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**#@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%#%，“想要东方茶全球化%@@%，前提是实现年轻化和现代化*%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%#*#，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络*%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*#@@。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@%*。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说@**，他17岁时进入新茶饮行业@@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@*。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家%@@%*，其中海外门店数突破100家*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶***#，并快速走出国门@%*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@%%。

　　王庆认为@%%**，东方茶的国际化#%*@，应迈向品牌化发展道路*@%，多赛道发力%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%#。无论是跨境电商@#%%，还是茶饮出海#@*#%，都打破了地域限制*@*%#，让茶更便捷地触达全球消费者*@%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*%。

　　蒋耀平说*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@*#，随着“文博热”不断升温@@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化%#%#，闻得到茶香%%，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播@#@@@。

　　茶@%%，既是全球同享的健康饮品@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*#@。2022年@#%*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶*#@@*，如今已超越国界%@%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说*%@。(完)