中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**#，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界*#**@，成为风靡全球的流行饮品*%%%。

　　5月21日是国际茶日%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%，茶产业如何拥抱年轻人*##，成为新的时代命题**%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##。如果年轻人不喝茶@%@，茶就不会有未来#*%。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*@@，需要懂茶#%#*@，会选茶、泡茶、品茶@*#@%，也对时间和场所有要求@**@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@，曾经的咖啡也和茶一样##*，面临难以普适化的问题%%**@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#**，需要研磨和煮@#@。伴随现代工业发展%%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今***@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@#@，“想要东方茶全球化%##%，前提是实现年轻化和现代化@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@*，到现代的萃取技艺%%*@，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*@。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%@*#。

　　“让茶回归于茶@**%。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业@*@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法###%#。霸王茶姬历经6年发展##@#，全球门店数超4500家*%@，其中海外门店数突破100家#%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#*%，并快速走出国门@@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**@@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为%*%#%，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路%**#*，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海@%#@，都打破了地域限制#@%*@，让茶更便捷地触达全球消费者%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机***@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享##@*。

　　蒋耀平说#*##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*##@，随着“文博热”不断升温@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*，触摸到茶文化@#*，闻得到茶香@@%@@，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播%*。

　　茶#@#%，既是全球同享的健康饮品%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#。2022年@%##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%。

　　“一杯茶@*%%，如今已超越国界#@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*%。”蒋耀平说*@##。(完)