中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%，茶深深融入中国人的生活*%%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@%*，茶穿越历史、跨越国界%#*%%，成为风靡全球的流行饮品@@%。

　　5月21日是国际茶日*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里##*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#@@，茶产业如何拥抱年轻人@*%，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*。如果年轻人不喝茶%*%@#，茶就不会有未来*@%。”业界人士告诉记者%%%##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*#@，需要懂茶**@%，会选茶、泡茶、品茶#@#，也对时间和场所有要求#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题%*#@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@*，需要研磨和煮@@#%#。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化*%@#。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#***%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@，“想要东方茶全球化@**，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%#，到现代的萃取技艺*#%@，审视茶的发展脉络@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@#。如今***#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%%@。

　　“让茶回归于茶%@*#*。”张俊杰说@@#，他17岁时进入新茶饮行业#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@。霸王茶姬历经6年发展@%#，全球门店数超4500家*@**，其中海外门店数突破100家*@*#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为***，东方茶的国际化#@##%，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**。无论是跨境电商@*@*%，还是茶饮出海%*@，都打破了地域限制@@%，让茶更便捷地触达全球消费者@%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源###。”商务部原副部长蒋耀平表示%%**@，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@@*。

　　蒋耀平说#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*####，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@*#*，随着“文博热”不断升温*%#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%**，触摸到茶文化@%%@，闻得到茶香@#%*，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播%@。

　　茶@%%@@，既是全球同享的健康饮品#%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#@*。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**。

　　“一杯茶###*#，如今已超越国界#%#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@*。”蒋耀平说@#。(完)