耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*@%@，吃饭为大@%%@。解决吃饭问题##%，不能光盯着有限的耕地#%%，要把思路打开%%@#，树立大食物观@%%#*。在福建工作期间#*#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念****%。”本版今起推出系列评论##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##%，助力保障粮食安全%##%#，把中国饭碗端得更稳更牢%*%#。

　　编 者

　　东海之畔@#，福建省连江县下宫镇江湾村@@##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%#*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#，只见蔚蓝海面上%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@%。浮球之下%**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%#。作为“中国鲍鱼之乡”#@%%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%，养殖产业正从近海挺进深远海@*@@@。自码头乘船出发%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%##%@。平台所处的海域水深约35米*@#*，年养殖45吨鲍鱼@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%*@%，鲍鱼成活率增加10%*@，产量增加近两成###*。”

　　“一粒鲍”的养殖@@@##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践##@。

　　践行大食物观*#，就要立足实际#*%##，充分发挥特色优势%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#%@，要树立大食物观*%%#%，既向陆地要食物@@*@，也向海洋要食物%#，耕海牧渔%@*@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’###%*。”山海资源是福建的独特优势所在@*。福建海域面积13.6万平方公里#@@，拥有大小海湾125个##*，蕴藏着丰饶的海洋物产@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%。

　　把水产搞上去#%*@，必须走科技创新之路#**@#。发展深海养殖@*%**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#。比如#*@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*#@，本地企业自主培育的绿盘鲍%%@，成活率高、生长周期短#@*，出肉率也比传统鲍鱼高*%**，更容易突破资源条件限制@%%@，实现丰产丰收#@#@*。实践表明%@*，以科技赋能产业、资源@#@@@，兼顾数量与质量#%@*@，强化食物供给能力@@#，才能不断创造发展增量@@。

　　科学开发江河湖海食物资源@%@%*，应坚持市场导向##*@#，全链条打造高质量的农业产业体系*@。过去*%，连江渔业重养殖和捕捞##@%，轻加工与销售%%#，如今##，水产品精深加工已成为新的经济增长点####%。厂房内#@%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%%**，企业开发出新产品@**，打开市场新空间#%%%@。从单一农业生产过程@#@%，到多途径开发拓展食物资源#%@@，再到不断延展产业链条##%#，正是践行大食物观的题中应有之义##%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@*#，“蓝色粮仓”日益殷实%***%。着眼未来@*%*，拓展农业多种功能#@@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%*@*，走好特色路、打好特色牌#@#，大力发展特色产业%**#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)