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树立和践行大食物观%@##%，构建粮食安全新格局*#**，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#%%*@，提高食物产业链供应链韧性#@@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@@*%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中**@#%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@#@#。”党的十八大以来%##，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@@*%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@*#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@**。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@*#@#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%。
福建省率先探索践行大食物观%#*@。30多年来**，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@，“靠山吃山唱山歌%##，靠海吃海念海经”##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@#，福建建设海上牧�#@#%。⑸至缚�%%@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*@。如今%#@#*，福建践行大食物观取得显著成效*#*，粮食单产提高的同时%%*#@，食物供给更加丰富多元%@#@，畜禽肉类产量大幅增长*#，水产养殖快速发展%*@%，食用菌产业从无到有*@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@%#。
从福建经验看#@#，树立和践行大食物观#**，拓展传统粮食生产边界##，优化食物供给结构%%#，满足了消费者多元化的食物消费需求@#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@#**，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%@@*，大食物观内容越来越丰富*@，发展路径越来越清晰@@#**。
树立和践行大食物观*@%@，要充分发挥农业资源比较优势%#。我国耕地资源有限@*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%#%@，还有很多荒地和盐碱地@#%*%。在保护生态环境的前提下#@，各地应结合自身实际#**，发展优势特色农产品@*%*，实现各类食物供求平衡%#@%#。解决吃饭问题##%，根本出路在科技*#*。各地应强化科技和装备支撑@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%*#@，挖掘食物供给潜力%*#%@。加强农产品质量全程监管@@##，保障人民群众吃得安全、吃得放心%@。
树立和践行大食物观@#*#@，要坚持市场导向%*@%#，围绕需求推进产供销协同发展%*@，拓展农产品市场空间##%**。农产品要种得好#*#，也要卖得好*%。我国是农业大国%#*，农产品丰富多样%*，但每到农产品销售季节##@##，滞销问题就比较突出@@%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业##@，提升农业产业化水平*%%。要配套建设现代农产品物流体系%#，加快建设全国统一大市�%@@**。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#%%*@，逐渐打破农产品销售难问题*@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#@**。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
