东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%*,茶深深融入中国人的生活@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@#%@,茶穿越历史、跨越国界@#*,成为风靡全球的流行饮品*#%。
5月21日是国际茶日@#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*@#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%%*@,纵横万里%*@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#%##,茶产业如何拥抱年轻人%#%@#,成为新的时代命题*#@##。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%##*。如果年轻人不喝茶*@,茶就不会有未来@@%#@。”业界人士告诉记者%#*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%@#,需要懂茶%%**,会选茶、泡茶、品茶@@@,也对时间和场所有要求**,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%*%。”
作为世界上最大的两类饮品*@#*@,曾经的咖啡也和茶一样%#,面临难以普适化的问题*#@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%@#,需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展@*#@%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%,咖啡完成了标准化和产业化@*@##。如今%*%%,全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%@,中国虽是全球茶产品及产业源头@%*,却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#***,“想要东方茶全球化*%#%,前提是实现年轻化和现代化***。”
从古代的煮、煎、点、泡%*,到现代的萃取技艺%#@*,审视茶的发展脉络%%#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#。如今@%*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。
“让茶回归于茶#@。”张俊杰说@@*%%,他17岁时进入新茶饮行业*@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*#%,萌生打造新茶饮品牌的想法#*@。霸王茶姬历经6年发展*%@,全球门店数超4500家@%#*,其中海外门店数突破100家%@#%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@%,并快速走出国门%*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**,2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。
王庆认为%@,东方茶的国际化@*#,应迈向品牌化发展道路#@,多赛道发力*@@**,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商#@%,还是茶饮出海*#@@,都打破了地域限制@%@@,让茶更便捷地触达全球消费者**%**,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@**%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@##,以此为契机@#@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##*#,实现真正的全球茶文化交流与共享##%@。
蒋耀平说%%*#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#*%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%##,让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@%%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#*%,随着“文博热”不断升温*#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%,触摸到茶文化%*,闻得到茶香****@,喝得到茶汤***#,并通过全球巡展、与茶互动等#**#,推动茶文化国际传播%%**。
茶%***@,既是全球同享的健康饮品#@,也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年@*@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**#。
“一杯茶*@@%@,如今已超越国界*@*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@%。”蒋耀平说@@。(完)
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