东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活@%@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##*，茶产业如何拥抱年轻人%#*@，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*@%。如果年轻人不喝茶#%#**，茶就不会有未来###。”业界人士告诉记者%##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶*%%*，也对时间和场所有要求@*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#*@，曾经的咖啡也和茶一样%*@#，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***@，需要研磨和煮%*%。伴随现代工业发展#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@#*@，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今##*，全球每日咖啡消费量超30亿杯##@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@#@，“想要东方茶全球化##@，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%，到现代的萃取技艺#%*@，审视茶的发展脉络@%*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*##。如今##%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶**#@#。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@##*%。霸王茶姬历经6年发展*#%%，全球门店数超4500家#%#，其中海外门店数突破100家%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@*@。

　　王庆认为%%@@，东方茶的国际化@%*@，应迈向品牌化发展道路@#@，多赛道发力#%%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@*。无论是跨境电商**##，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@*#，以此为契机#@*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享**@**。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温##@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@*，触摸到茶文化#@*%*，闻得到茶香@@*，喝得到茶汤%*%，并通过全球巡展、与茶互动等@**，推动茶文化国际传播**#@。

　　茶%%#，既是全球同享的健康饮品@%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%。2022年##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@#*。

　　“一杯茶%*%@，如今已超越国界@%#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说##。(完)