(寻味中华|饮食)黄山脚下,臭鳜鱼遇见披萨
2024-05-23 14:21:46 | 来源:GG之家
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本文转自:中新网
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中新社黄山5月23日电 题:黄山脚下##,臭鳜鱼遇见披萨
作者 徐雪莹
安徽黄山南溪南村*%%*#,一栋粉墙黛瓦的徽派建筑里*#,中西结合的“臭鳜鱼披萨”吸引众多游客专程“打卡”%%%。店长卓文(Adrien Brill)来自美国亚利桑那州#%**,热爱中华美食*%,曾拜师徽州臭鳜鱼制作技艺非遗传承人钟少华#*#*@。
“臭鳜鱼是徽菜的代表之一@##%@。而披萨对我来说是家乡菜%%%#*,也是世界菜#%%#%。”卓文告诉记者%##,或许是外国人身份和当地特色相结合*#,带来了多元视角#%,从而孕育了臭鳜鱼披萨@##%。
当地有村民将卓文的披萨称为“洋大饼”#%,许多游客从几百公里外的合肥、长沙、武汉专程赶来#%#@,亦不乏外国食客循着网线前来探店@%@@#。
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