东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@*#*@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*,茶深深融入中国人的生活**%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#%,茶穿越历史、跨越国界@#%@@,成为风靡全球的流行饮品%%#@*。
5月21日是国际茶日@*@*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*#@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@*#,纵横万里%@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*#,茶产业如何拥抱年轻人%@**,成为新的时代命题#%#*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶@%@@,茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者@*@%#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**,需要懂茶*%,会选茶、泡茶、品茶**%#,也对时间和场所有要求@@@%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%*#。”
作为世界上最大的两类饮品##@#@,曾经的咖啡也和茶一样*@#,面临难以普适化的问题@**@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@#%,需要研磨和煮%*@%@。伴随现代工业发展**@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*#,咖啡完成了标准化和产业化#%**。如今@*@@,全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%**。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素**,中国虽是全球茶产品及产业源头#*##@,却长年缺席茶品牌的世界舞台@##。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**,“想要东方茶全球化%@#,前提是实现年轻化和现代化*@#@。”
从古代的煮、煎、点、泡%##*,到现代的萃取技艺**,审视茶的发展脉络**@#%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*。如今@*#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@%。
“让茶回归于茶##@。”张俊杰说*@#%%,他17岁时进入新茶饮行业@#%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*,萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展*@#%*,全球门店数超4500家%*%%@,其中海外门店数突破100家@*%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@*%,并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*,2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@@*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。
王庆认为*@*@,东方茶的国际化**%*,应迈向品牌化发展道路@@@@,多赛道发力%*##%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#***。无论是跨境电商%%,还是茶饮出海%#**%,都打破了地域限制*%*@,让茶更便捷地触达全球消费者**%%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%#*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*%,以此为契机@@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%#@#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@@@,实现真正的全球茶文化交流与共享#%%。
蒋耀平说%**@%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@@#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%%#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%,让更多人能够体验到茶的美好与健康###@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%%**,随着“文博热”不断升温*@*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*%*,触摸到茶文化#@%,闻得到茶香**#*#,喝得到茶汤#@,并通过全球巡展、与茶互动等%*,推动茶文化国际传播#@。
茶@*#,既是全球同享的健康饮品%@%%,也是承载历史和文化的“中国名片”@%@。2022年*#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。
“一杯茶@@@*#,如今已超越国界@#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%#。”蒋耀平说#@#@#。(完)
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