中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@，茶深深融入中国人的生活#@@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@**%，茶穿越历史、跨越国界#*@*%，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*##，纵横万里%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*#，茶产业如何拥抱年轻人%@@，成为新的时代命题@##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来*@@%。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#***，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%，曾经的咖啡也和茶一样#*%，面临难以普适化的问题##*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮*%#%%。伴随现代工业发展%@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@*@，咖啡完成了标准化和产业化%@@*。如今%#@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%#*，“想要东方茶全球化#@%%，前提是实现年轻化和现代化@%##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@##%，到现代的萃取技艺@%*，审视茶的发展脉络%***%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%%。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@。霸王茶姬历经6年发展%*#，全球门店数超4500家@%@@，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@##@*，并快速走出国门###%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#%%。

　　王庆认为%@@@#，东方茶的国际化@@%，应迈向品牌化发展道路#%#，多赛道发力@##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***%%。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海%#%##，都打破了地域限制#*##，让茶更便捷地触达全球消费者*%%##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#，以此为契机%@*#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@**。

　　蒋耀平说*%%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%*，随着“文博热”不断升温@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@*，触摸到茶文化*#%，闻得到茶香#*#，喝得到茶汤#%@*，并通过全球巡展、与茶互动等%@%%，推动茶文化国际传播%*##*。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品*@%**，也是承载历史和文化的“中国名片”%##%。2022年%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#**%。

　　“一杯茶#@#%#，如今已超越国界#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说#%#%#。(完)