牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@@*@@，目前已低于上年同期水平@#@@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化###%%，在明年春节期间达到高位水平%@。

　　农业农村部监测数据显示%%%#*，4月份%**#%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@%@%#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@*#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*%*@，今年前4个月*#，全国牛羊肉价格先涨后跌##%%，目前已低于上年同期水平*%%*#。

　　今年年初##*@，在节日效应拉动下%@#，牛羊肉价格均出现上涨#%*@，之后受季节性消费需求减少的影响#%%，价格有所下跌@@%*。到4月份第4周%%*，牛肉价格为每千克75.05元%***，同比下跌12.9%*%%，已连续11周下跌*@*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@*#，同比下跌8.6%%%，已连续10周下跌*%，回落到2019年9月份的水平@#**#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@@@%@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@*。

　　从供给看@*%，国产和进口都在增长#@%#。我国牛肉产量已连续10年增长*@%，羊肉产量已连续12年增长#*。今年一季度**%%，我国牛肉产量186万吨@@#*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%@@，同比增长0.1%%@。此外%*#*@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#%，牛肉进口量已连续12年增长**#@，羊肉进口量也呈波动增长态势#*。今年一季度***%，牛肉累计进口77.13万吨#%%%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨**%%，同比增长2.2%#%。

　　从需求看#@，消费增长趋缓#**。2023年%*#@@，我国牛肉消费量为1027万吨@@@#，比上年增长4.0%%*#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@*@@*，比上年增长2.3%*@%*@，增幅处于2016年以来的较低水平#*@%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#*#，2017年至2020年*#%%#，牛肉产量年增长率为1.9%%#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@%@，牛肉产量年增长率为3.9%##%*#，消费量年增长率为5.0%##。羊肉产需增速方面*%#@，2017年至2020年@#@%，羊肉产量年增长率为1.5%%**@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*%*，羊肉产量年增长率为1.6%###，消费量年增长率为1.7%%@%@。

　　可以看出*%%#，生产增速在加快%#@，而消费增速在回落@@%@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*@@@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@@。2023年*#%@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*@@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@#，比上年下跌23.8%#*%。今年一季度*@#%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%*%@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@%。

　　杨春表示%%*%，近期价格回落@@%*，虽然是春节后季节性回落的正常情况@@##，但价格跌幅如果明显加大%*@#*，可能会影响产业平稳发展@@%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态****@。

　　展望下半年*%%%@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*@*@@。由于养殖效益回落*@@*%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#%@，生产端逐步有所调整%%##@。今年一季度%*#，全国牛存栏1.0亿头*@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@%，同比下降2.8%@#。与此同时%%#，全国猪肉价格同比有所上涨%*。牛羊生产端的逐步调整#*，猪肉价格小幅回涨@%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@@**。杨春预计@%#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#@，在明年春节期间达到高位水平@#%@#。（经济日报）