耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@*，吃饭为大*#*@。解决吃饭问题#%**@，不能光盯着有限的耕地**#，要把思路打开*@#*@，树立大食物观*%#@。在福建工作期间*#@@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%@#@。”本版今起推出系列评论#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#，助力保障粮食安全@@##@，把中国饭碗端得更稳更牢*@。

　　编 者

　　东海之畔**@**，福建省连江县下宫镇江湾村#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%%@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@，只见蔚蓝海面上@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#%##。浮球之下@#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@***。作为“中国鲍鱼之乡”*%%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元***。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#*，养殖产业正从近海挺进深远海%@@。自码头乘船出发**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*%%@。平台所处的海域水深约35米%#@@，年养殖45吨鲍鱼#%*#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@*@%，鲍鱼成活率增加10%##@@%，产量增加近两成#%。”

　　“一粒鲍”的养殖*@@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@#*。

　　践行大食物观**#@，就要立足实际*#，充分发挥特色优势#%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*@*，要树立大食物观%##@%，既向陆地要食物#*@，也向海洋要食物#@%，耕海牧渔###，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@**。”山海资源是福建的独特优势所在@%%%。福建海域面积13.6万平方公里@%@#，拥有大小海湾125个##，蕴藏着丰饶的海洋物产%#***，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@*。

　　把水产搞上去%*#*%，必须走科技创新之路@%%%。发展深海养殖#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*。比如*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*#*，本地企业自主培育的绿盘鲍*#，成活率高、生长周期短%#，出肉率也比传统鲍鱼高#%@#%，更容易突破资源条件限制*##*%，实现丰产丰收@#**。实践表明%@#%#，以科技赋能产业、资源@%**#，兼顾数量与质量**##@，强化食物供给能力%#*@，才能不断创造发展增量#**#。

　　科学开发江河湖海食物资源#@**#，应坚持市场导向*#%*%，全链条打造高质量的农业产业体系#*。过去@%%**，连江渔业重养殖和捕捞@#*#，轻加工与销售#%#，如今%@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%@@*。厂房内@@%%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@@，企业开发出新产品%#@，打开市场新空间*@%*。从单一农业生产过程%*，到多途径开发拓展食物资源##，再到不断延展产业链条****%，正是践行大食物观的题中应有之义**##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%#@%，“蓝色粮仓”日益殷实*%。着眼未来%*#%，拓展农业多种功能@*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#%%%，走好特色路、打好特色牌%#，大力发展特色产业#%#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)