耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#**#@，吃饭为大%@@。解决吃饭问题@#，不能光盯着有限的耕地%*@%@，要把思路打开%@，树立大食物观%#。在福建工作期间%%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@。”本版今起推出系列评论@#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#%#*，助力保障粮食安全*%，把中国饭碗端得更稳更牢#@#。

　　编 者

　　东海之畔#%，福建省连江县下宫镇江湾村%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%%%@，只见蔚蓝海面上%#%#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**。浮球之下@#@*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#***@。作为“中国鲍鱼之乡”*%%*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%*，养殖产业正从近海挺进深远海##。自码头乘船出发*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##*@%。平台所处的海域水深约35米%#*，年养殖45吨鲍鱼*%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%，鲍鱼成活率增加10%%@*，产量增加近两成##%。”

　　“一粒鲍”的养殖**@**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%。

　　践行大食物观*%，就要立足实际@*@@，充分发挥特色优势*#%@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@，要树立大食物观@%%，既向陆地要食物%#*，也向海洋要食物@@%，耕海牧渔%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**%#@。”山海资源是福建的独特优势所在##*@。福建海域面积13.6万平方公里*@，拥有大小海湾125个*%*@%，蕴藏着丰饶的海洋物产#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@。

　　把水产搞上去##%，必须走科技创新之路**。发展深海养殖#%#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%@@。比如#@#%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@**，本地企业自主培育的绿盘鲍%@%，成活率高、生长周期短#%@#@，出肉率也比传统鲍鱼高@*，更容易突破资源条件限制#*%，实现丰产丰收%#%#。实践表明#%#，以科技赋能产业、资源%#*%%，兼顾数量与质量**#，强化食物供给能力#%@@，才能不断创造发展增量*@。

　　科学开发江河湖海食物资源*%，应坚持市场导向@@#，全链条打造高质量的农业产业体系%@。过去#*，连江渔业重养殖和捕捞%%#*#，轻加工与销售%%#，如今@@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*#@%。厂房内#*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#%，企业开发出新产品%%，打开市场新空间@%@@@。从单一农业生产过程*##%*，到多途径开发拓展食物资源#*@@@，再到不断延展产业链条%#*，正是践行大食物观的题中应有之义#@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*%**，“蓝色粮仓”日益殷实@%。着眼未来##*#%，拓展农业多种功能#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@@*#，走好特色路、打好特色牌#@%@%，大力发展特色产业*%%#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)