中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品*%%@%。

　　5月21日是国际茶日*%@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@，茶产业如何拥抱年轻人@@#，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%#。如果年轻人不喝茶%#@@*，茶就不会有未来#*#*%。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@###，需要懂茶@#%#@，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求#%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样%#%%，面临难以普适化的问题@*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%#，需要研磨和煮%@*。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@**，咖啡完成了标准化和产业化%#@@。如今%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@*，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化**#，前提是实现年轻化和现代化@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺%#@，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@#%。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%%@。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说@#%@*，他17岁时进入新茶饮行业%#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@@。霸王茶姬历经6年发展#%*%@，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家#@#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%%，并快速走出国门*%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家****，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@*。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化%*#*，应迈向品牌化发展道路#**%，多赛道发力%*##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@%。无论是跨境电商#@#，还是茶饮出海#*@，都打破了地域限制@#*，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%%#，以此为契机@@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#。

　　蒋耀平说%##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%，随着“文博热”不断升温%@*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@@#，触摸到茶文化#%@，闻得到茶香*%@%*，喝得到茶汤@@@%#，并通过全球巡展、与茶互动等#**@，推动茶文化国际传播%#%*%。

　　茶*#@*，既是全球同享的健康饮品##%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年@%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*@#。

　　“一杯茶**@#*，如今已超越国界**@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@#。”蒋耀平说#%。(完)