中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%，茶深深融入中国人的生活%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@#%#，茶穿越历史、跨越国界%#*%@，成为风靡全球的流行饮品@#%*。

　　5月21日是国际茶日##*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题%@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%*。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者#*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#*，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶@#*，也对时间和场所有要求*@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@，曾经的咖啡也和茶一样#**#，面临难以普适化的问题*%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*%#，需要研磨和煮%%*@#。伴随现代工业发展@@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@*%，咖啡完成了标准化和产业化%#%#。如今#%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头%*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*##@，“想要东方茶全球化@%%，前提是实现年轻化和现代化#*@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%@%%。

　　“让茶回归于茶@##@。”张俊杰说*#%，他17岁时进入新茶饮行业##%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%*。霸王茶姬历经6年发展@**#%，全球门店数超4500家#@#，其中海外门店数突破100家%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##*%*，并快速走出国门%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*###。

　　王庆认为%*@%%，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力#%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%##*。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制%#%#，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*#%，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%*。

　　蒋耀平说**@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%@，随着“文博热”不断升温**@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%*，触摸到茶文化%*@，闻得到茶香*@#，喝得到茶汤%%@#，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播#*。

　　茶@@#@，既是全球同享的健康饮品#@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%#。2022年#*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶%##%，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##@%。”蒋耀平说*%***。(完)