耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事**#，吃饭为大#%*。解决吃饭问题@%@#，不能光盯着有限的耕地#*%@%，要把思路打开@#@#，树立大食物观%@。在福建工作期间@*#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#%%@。”本版今起推出系列评论*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@，助力保障粮食安全@#@*%，把中国饭碗端得更稳更牢*%###。

　　编 者

　　东海之畔%##@%，福建省连江县下宫镇江湾村@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%*#，只见蔚蓝海面上%**%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@*#%。浮球之下*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*#。作为“中国鲍鱼之乡”*@#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%##。

　　海洋是“蓝色粮仓”%**@，养殖产业正从近海挺进深远海#*。自码头乘船出发*%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**。平台所处的海域水深约35米*#，年养殖45吨鲍鱼*@*@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%，鲍鱼成活率增加10%%%#，产量增加近两成#@。”

　　“一粒鲍”的养殖#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%##。

　　践行大食物观*@#，就要立足实际#*@，充分发挥特色优势%#%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#**，要树立大食物观%%*##，既向陆地要食物*#，也向海洋要食物##，耕海牧渔*@*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@@*。”山海资源是福建的独特优势所在%%*。福建海域面积13.6万平方公里@*@，拥有大小海湾125个#*，蕴藏着丰饶的海洋物产%*@@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##@#。

　　把水产搞上去%*%*，必须走科技创新之路#***。发展深海养殖**#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*@**。比如@*@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*@#，本地企业自主培育的绿盘鲍#@，成活率高、生长周期短%*，出肉率也比传统鲍鱼高*@，更容易突破资源条件限制***@，实现丰产丰收%*#%#。实践表明%%，以科技赋能产业、资源@#，兼顾数量与质量@*#@，强化食物供给能力*@*#，才能不断创造发展增量#@#%。

　　科学开发江河湖海食物资源%%，应坚持市场导向#@%@，全链条打造高质量的农业产业体系*@@*#。过去@*%，连江渔业重养殖和捕捞##，轻加工与销售@*%%，如今@*@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#@**。厂房内%@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@@，企业开发出新产品##*，打开市场新空间#@。从单一农业生产过程*%%*%，到多途径开发拓展食物资源@*@*%，再到不断延展产业链条%#*%，正是践行大食物观的题中应有之义%%*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%，“蓝色粮仓”日益殷实*%#。着眼未来**%，拓展农业多种功能@**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#@#，走好特色路、打好特色牌**@*，大力发展特色产业*@@%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)