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树立和践行大食物观**#，构建粮食安全新格局*@##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#@*#%，提高食物产业链供应链韧性%*@@%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@@**%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@%@%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择**。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*##*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@*@@。”党的十八大以来*%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*@%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@*%*@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观**#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@*#。
福建省率先探索践行大食物观*@。30多年来@*%@#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%*，“靠山吃山唱山歌****@，靠海吃海念海经”%**。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#*，福建建设海上牧�%#。⑸至缚�%*#%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业***#。如今#%@@*，福建践行大食物观取得显著成效%**#%，粮食单产提高的同时**%#，食物供给更加丰富多元#@，畜禽肉类产量大幅增长#####，水产养殖快速发展*#，食用菌产业从无到有@*#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@#**#。
从福建经验看%#@，树立和践行大食物观@*@@，拓展传统粮食生产边界%@%，优化食物供给结构##*@@，满足了消费者多元化的食物消费需求@#@#*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#*@@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展##，大食物观内容越来越丰富@%，发展路径越来越清晰**%%@。
树立和践行大食物观%@%，要充分发挥农业资源比较优势*@。我国耕地资源有限@%%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富****，还有很多荒地和盐碱地*#%%#。在保护生态环境的前提下*#@*，各地应结合自身实际#*@%*，发展优势特色农产品#%，实现各类食物供求平衡###*@。解决吃饭问题##@，根本出路在科技*%%%。各地应强化科技和装备支撑#*@@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#@，挖掘食物供给潜力#**。加强农产品质量全程监管%%#，保障人民群众吃得安全、吃得放心*#%。
树立和践行大食物观@%，要坚持市场导向#**##，围绕需求推进产供销协同发展*@@%，拓展农产品市场空间*@%#。农产品要种得好#%@#%，也要卖得好@#。我国是农业大国*%@#*，农产品丰富多样##，但每到农产品销售季节%#%%，滞销问题就比较突出#@@@%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#%%，提升农业产业化水平#*。要配套建设现代农产品物流体系#*，加快建设全国统一大市�%*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�**#%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@@#%，逐渐打破农产品销售难问题@#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@@%#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
