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树立和践行大食物观@*@，构建粮食安全新格局@@*#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%@#*，提高食物产业链供应链韧性**%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#%#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观***。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念###。”党的十八大以来%*#@%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*#%@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*#*%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#*。
福建省率先探索践行大食物观@*@。30多年来%%@#*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@%@*，“靠山吃山唱山歌%###%，靠海吃海念海经”@%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%%%*，福建建设海上牧�##**。⑸至缚�####%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#@。如今*#%，福建践行大食物观取得显著成效%@*，粮食单产提高的同时@#，食物供给更加丰富多元#%%*，畜禽肉类产量大幅增长#*#，水产养殖快速发展%*@#*，食用菌产业从无到有%@%*#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%*#*。
从福建经验看@@%%#，树立和践行大食物观@%，拓展传统粮食生产边界@%*#，优化食物供给结构##*，满足了消费者多元化的食物消费需求%@#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*%*%*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%#%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@%@，大食物观内容越来越丰富*@，发展路径越来越清晰*##。
树立和践行大食物观@**，要充分发挥农业资源比较优势*%%%@。我国耕地资源有限#@@##，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@##*，还有很多荒地和盐碱地*%。在保护生态环境的前提下#%，各地应结合自身实际%#*，发展优势特色农产品#@*%，实现各类食物供求平衡***。解决吃饭问题%*@*#，根本出路在科技#*@#@。各地应强化科技和装备支撑#*%**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#%##%，挖掘食物供给潜力@@@%。加强农产品质量全程监管%**@，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@@##。
树立和践行大食物观*@@#，要坚持市场导向**#*，围绕需求推进产供销协同发展@#%，拓展农产品市场空间@%@。农产品要种得好####%，也要卖得好*#@%。我国是农业大国**%#，农产品丰富多样%@@@，但每到农产品销售季节***@，滞销问题就比较突出%**。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业***%，提升农业产业化水平@%。要配套建设现代农产品物流体系**%@，加快建设全国统一大市矦#*%*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�##*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%，逐渐打破农产品销售难问题@@%#*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@***。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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