东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界%*#**，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日#@@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里#%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***，茶产业如何拥抱年轻人*%%#，成为新的时代命题#%#%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%#。如果年轻人不喝茶***，茶就不会有未来%@*%。”业界人士告诉记者@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#@@，需要懂茶##**@，会选茶、泡茶、品茶#@*@，也对时间和场所有要求%*@%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#%#，曾经的咖啡也和茶一样%@#，面临难以普适化的问题@*@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%，需要研磨和煮%#*##。伴随现代工业发展%@#@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化*@%。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络*#@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%%。如今****，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#*。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说##*，他17岁时进入新茶饮行业@#**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*%*。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家#*@%@，其中海外门店数突破100家%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@，并快速走出国门%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@*#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@###。

　　王庆认为#%*，东方茶的国际化*#@%，应迈向品牌化发展道路@#@*#，多赛道发力@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%#*。无论是跨境电商%@#*#，还是茶饮出海##%%%，都打破了地域限制#@%，让茶更便捷地触达全球消费者@%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*@%，以此为契机*##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%#@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%**，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说#%%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化%%#，闻得到茶香**%，喝得到茶汤@@@#@，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播%@。

　　茶#%@，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”####。2022年**%*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*%。

　　“一杯茶%%#%@，如今已超越国界%#@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@*。”蒋耀平说@#@。(完)