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树立和践行大食物观%#，构建粮食安全新格局*%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*，提高食物产业链供应链韧性#*@@@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@#*@%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**%%@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%*。”党的十八大以来%*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@*@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%**。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%*@#*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@@。
福建省率先探索践行大食物观#@##。30多年来**%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%%*##，“靠山吃山唱山歌#*，靠海吃海念海经”@*##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*%，福建建设海上牧矦*。⑸至缚�#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@@#@%。如今##，福建践行大食物观取得显著成效*@，粮食单产提高的同时###，食物供给更加丰富多元##，畜禽肉类产量大幅增长%*#@*，水产养殖快速发展%#%，食用菌产业从无到有#*%%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@%*。
从福建经验看*%@@，树立和践行大食物观@%#*，拓展传统粮食生产边界@%@，优化食物供给结构%*，满足了消费者多元化的食物消费需求#%**。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%@@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@，大食物观内容越来越丰富%#**%，发展路径越来越清晰%#@#@。
树立和践行大食物观##，要充分发挥农业资源比较优势@#@。我国耕地资源有限%@#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@*#%，还有很多荒地和盐碱地@#%%。在保护生态环境的前提下*##*，各地应结合自身实际*%#，发展优势特色农产品@@，实现各类食物供求平衡@#*%。解决吃饭问题@%***，根本出路在科技@%。各地应强化科技和装备支撑#%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#@，挖掘食物供给潜力@*。加强农产品质量全程监管##**，保障人民群众吃得安全、吃得放心*%**%。
树立和践行大食物观#%##%，要坚持市场导向@**#，围绕需求推进产供销协同发展%*%%，拓展农产品市场空间%#@#@。农产品要种得好*%@，也要卖得好*##%%。我国是农业大国*#@@%，农产品丰富多样@##，但每到农产品销售季节%*，滞销问题就比较突出@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@#%*，提升农业产业化水平#@%。要配套建设现代农产品物流体系#%@，加快建设全国统一大市�#%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*#*#，逐渐打破农产品销售难问题@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%#@*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
