耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@#，吃饭为大##%*。解决吃饭问题@%##，不能光盯着有限的耕地#*@，要把思路打开@#@@，树立大食物观%#。在福建工作期间%***，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@***，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%##@。”本版今起推出系列评论*%#%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#，助力保障粮食安全#%*%，把中国饭碗端得更稳更牢*##%。

　　编 者

　　东海之畔@@，福建省连江县下宫镇江湾村%*@%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@**，只见蔚蓝海面上@%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#%。浮球之下%#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#%。作为“中国鲍鱼之乡”%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@*@*，养殖产业正从近海挺进深远海@*。自码头乘船出发*%%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%。平台所处的海域水深约35米*@*@，年养殖45吨鲍鱼#%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*，鲍鱼成活率增加10%%@@##，产量增加近两成%*@@#。”

　　“一粒鲍”的养殖##@#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*@*。

　　践行大食物观###，就要立足实际**，充分发挥特色优势@*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%**，要树立大食物观##，既向陆地要食物@@，也向海洋要食物*#%@*，耕海牧渔**#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*。”山海资源是福建的独特优势所在#@**@。福建海域面积13.6万平方公里*##，拥有大小海湾125个##%*，蕴藏着丰饶的海洋物产@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%**@。

　　把水产搞上去%**#，必须走科技创新之路@@*@。发展深海养殖%@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%。比如##*@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@，本地企业自主培育的绿盘鲍*%*%*，成活率高、生长周期短*@#，出肉率也比传统鲍鱼高#%，更容易突破资源条件限制%%%@#，实现丰产丰收#*%%@。实践表明@*，以科技赋能产业、资源@#%*，兼顾数量与质量#%*%#，强化食物供给能力*%#，才能不断创造发展增量%@@*@。

　　科学开发江河湖海食物资源@%%#，应坚持市场导向#%#@@，全链条打造高质量的农业产业体系%#**。过去%#%*，连江渔业重养殖和捕捞%%#*%，轻加工与销售#**#，如今#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#*@。厂房内#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##%@，企业开发出新产品@%，打开市场新空间#%@。从单一农业生产过程%#%*，到多途径开发拓展食物资源*#%*，再到不断延展产业链条*%##，正是践行大食物观的题中应有之义#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#@@，“蓝色粮仓”日益殷实%*。着眼未来@@%@%，拓展农业多种功能*#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**#*@，走好特色路、打好特色牌*@%@@，大力发展特色产业@%@#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%%*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)