耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##，吃饭为大#%**。解决吃饭问题##@#*，不能光盯着有限的耕地%%，要把思路打开*@%#*，树立大食物观%#。在福建工作期间##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#。”本版今起推出系列评论@@#@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#%，助力保障粮食安全##%@@，把中国饭碗端得更稳更牢#@**。

　　编 者

　　东海之畔@@%，福建省连江县下宫镇江湾村@@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%@，只见蔚蓝海面上#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#。浮球之下#@##*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@*。作为“中国鲍鱼之乡”%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%，养殖产业正从近海挺进深远海@%#**。自码头乘船出发@#*%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*@#。平台所处的海域水深约35米#*%*，年养殖45吨鲍鱼**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#，鲍鱼成活率增加10%*@，产量增加近两成%#*#%。”

　　“一粒鲍”的养殖*@@#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#*#。

　　践行大食物观@%##，就要立足实际#%*#%，充分发挥特色优势*@@*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%%%#，要树立大食物观@@*，既向陆地要食物#@#%#，也向海洋要食物#@*@@，耕海牧渔@@%#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**@@。”山海资源是福建的独特优势所在%#。福建海域面积13.6万平方公里#@#，拥有大小海湾125个*@%##，蕴藏着丰饶的海洋物产@%%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*@@。

　　把水产搞上去@#%#，必须走科技创新之路%#@#*。发展深海养殖%#%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@*%。比如*@@%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%@，本地企业自主培育的绿盘鲍@*#，成活率高、生长周期短%###*，出肉率也比传统鲍鱼高@#，更容易突破资源条件限制%#*#，实现丰产丰收**%。实践表明#@#%%，以科技赋能产业、资源@*，兼顾数量与质量@%@，强化食物供给能力@@***，才能不断创造发展增量@#**。

　　科学开发江河湖海食物资源%%*，应坚持市场导向#%%#，全链条打造高质量的农业产业体系@@**。过去%*，连江渔业重养殖和捕捞*#%，轻加工与销售%*，如今@#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@#。厂房内%%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##@@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*@@，企业开发出新产品@@@@，打开市场新空间@%。从单一农业生产过程@@%**，到多途径开发拓展食物资源#*，再到不断延展产业链条#@#*，正是践行大食物观的题中应有之义%**%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##，“蓝色粮仓”日益殷实%%@**。着眼未来#*%，拓展农业多种功能%*@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#**，走好特色路、打好特色牌#%@#%，大力发展特色产业#%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)