东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%，茶深深融入中国人的生活@@@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@**，茶穿越历史、跨越国界*#@@，成为风靡全球的流行饮品%@%。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@###@，纵横万里%#@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%#，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@%。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来####%。”业界人士告诉记者%**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@%，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶@%@*#，也对时间和场所有要求%**@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#**#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#，曾经的咖啡也和茶一样*#%%@，面临难以普适化的问题%@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*%*，需要研磨和煮#%%%*。伴随现代工业发展@%##%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@*#@，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今@#%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@*，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化*#%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*#*%，到现代的萃取技艺%@#，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@****。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今%%*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%。

　　“让茶回归于茶#**#。”张俊杰说##@#，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%##@#。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@%。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化##*#，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力#@*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@@*。无论是跨境电商@*#@@，还是茶饮出海**@，都打破了地域限制%**%*，让茶更便捷地触达全球消费者@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@###，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#@。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%**##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%，随着“文博热”不断升温@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@#*，触摸到茶文化%#%%，闻得到茶香%*%*%，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等%*@*@，推动茶文化国际传播*##@。

　　茶##***，既是全球同享的健康饮品#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*@**#。2022年#*@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录####。

　　“一杯茶###，如今已超越国界@*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@%*。”蒋耀平说#*%@#。(完)