福建践行大食物观构建多元化食物供给体系

2024-05-13 18:20:29 | 来源：GG之家
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德州豪客赛规则

本文转自：中新网

美国得克萨斯州超两百万人处于洪水警报之下

　　习近平总书记指出%*#%，要树立大食物观*#%**，从更好满足人民美好生活需要出发@*#，掌握人民群众食物结构变化趋势*@#，在确保粮食供给的同时#@#%%，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给*@%%，缺了哪样也不行#%。

　　参天之木%*，必有其根；怀山之水*@#%@，必有其源#*#*@。

　　习近平总书记的大食物观由来已久*@。“我在福建工作时@@%*，在山区干过#*，也在沿海干过%@。当时我就提出大食物观@%@*，肉、蛋、禽、奶、鱼、果、菌、茶……这些都是粮食啊@@*@。”“所以**，我先后提出要建‘海上福州’和‘海上福建’*@*@。”

　　“八山一水一分田”的福建@*，人均耕地面积仅为全国平均水平的1/4*@*，上世纪80年代%#*%*，食物总量匮乏、品种单一***，肉类、水产品、蔬果等农产品种类较少、产量低@@*%%，每年需从外省大量调入粮食和蔬菜#%@。

　　30多年来*#@@，福建践行大食物观*@**@，开发利用丰富的山海资源#*%@#，因地制宜构建多元化食物供给体系@*，取得显著成效全省每年超额完成国家下达的粮食生产任务；畜禽肉类产量大幅增长%%#，2023年肉类总产量达311万吨#@，比上世纪90年代初增长2.5倍#%*#，其中禽类增长13倍；水产品人均占有量200多公斤#%#，居全国前列；食用菌商业化规模栽培30多种*#，总产量居全国前列；茶叶年产量从上世纪80年代末的5万吨增长至50万吨##，产值、单产均居全国前列……福建还成为全国“南菜北运”和主要出口蔬菜省份之一@@*%。

　　岁月流转@**，福建践行大食物观的实践探索不断丰富发展@*#**。

　　提升多元化食物供给能力

　　立足山海资源**%*，向耕地草原森林海洋等要食物

　　1988年6月@#%，习近平同志就任宁德地委书记*%@#。宁德#%*，当时被称作“闽东老九”*@#@，经济总量排全省最末*##%#，是当时全国18个集中连片贫困地区之一@@。闽东的人均占有粮食低于全省水平@#，每年进口小麦和从外省、外地区调入粮食都在1亿斤左右###。

　　经过深入调研%*%，习近平同志指出：“闽东要想从根本上脱贫致富%*##*，就必须走一条发展大农业的路子@*。什么是大农业呢？大农业是朝着多功能、开放式、综合性方向发展的立体农业**。”“我们要的是抓大农业#@@*@。这就是说#####，在农业上%%，‘靠山吃山唱山歌*#*，靠海吃海念海经’*@@，稳住粮食##@@，山海田一起抓*@@*，发展乡镇企业#**，农、林、牧、副、渔全面发展*#%。”

　　30多年来%#，沿着习近平同志当年指引的方向#%#*#，宁德坚持发展大农业的路子不动�#%#%。中钊胪平胶Ｌ锱┮底试醋酆峡�#%#，全方位多途径开发食物资源

　　那一座座山#@#*%，草木葱茏@#**%，青翠欲滴%@@。

　　初夏时节*@%@*，位于宁德市周宁县七步镇后洋村的黄振芳家庭林场郁郁葱葱@*@。上世纪80年代#*%%@，黄振芳带领家人绿化荒山#%@*@，并在林中套种马铃薯、玉米*@#@@。习近平同志听闻此事后@%*#，三次赴实地了解情况#@@#，称赞“周宁县的黄振芳家庭林场搞得不错@%%*，为我们发展林业提供了一条思路”%%%*#。后来@@%@#，习近平同志写下《闽东的振兴在于“林”试谈闽东经济发展的一个战略问题》*@%@#，深刻指出“森林是水库、钱库、粮库”#*#。黄振芳一家在山上陆续种下草珊瑚、黄精等作物@@，如今林下经济搞得红红火火#%。

　　那一片片海@%#，碧波荡漾%*@%，鱼鸥翔集%@%@%。

　　蔚蓝天空下*#%，宁德市蕉城区三都澳白基湾80多口新型塑胶深水网箱紧密相连%#。渔民根据大黄鱼尺寸大�*@##*。浞直鸶辖煌�*#%@#。“深水网箱抗风浪能力强、空间更大@*##，我们公司的大黄鱼年产量由原来的6500吨提高到8500吨*#@。”福建三都澳食品有限公司海上养殖基地负责人宋向国说##。

　　那一块块田%@#@#，阡陌纵横%**，错落有致#%*%*。

　　走进宁德市寿宁县下党乡葛垄村@#@**，水稻梯田连块成片##@*%。翻整完100多亩梯田@%%*，种粮大户夏加兴马不停蹄开始育种*@%*，“农业部门发了新种子%*，技术员手把手培训#**#，我今年更要加油干%%%*，争取有个好收成@@*。”

　　“近年来#*，我们实施粮食产能提升行动@@%，集成推广良田良种良机良法@#%@，主要农产品产量从1990年的142万吨提高到2023年的376万吨%@@%#。”宁德市农业农村局局长康建坂说*@*@#。

　　“米袋子”日渐丰盈%%@@@，“菜篮子”的花样也越来越多@@%%*。

　　“三天不见青%@*#%，两眼冒金星”%%#@#，这是福州的一句俚语#%@。青%*，指绿叶菜*%##*。三面环山的福州#%，上世纪90年代初绿叶菜供应严重不足*%*。

　　小小绿叶菜#%，连着百姓心@@。在福州当市领导时@*#%@，习近平同志把抓“菜篮子”作为第一要务@@*，每天看菜价%@。他要求大力发展副食品生产基地、蔬菜生产基地@*@，加大养猪、养鸡、养鸭、蔬菜种植的投入@*#@，保障市场供应%*。

　　在习近平同志任职期间@*@#，福州市做到了以“当地生产为主%%%，外地供应为辅”的供应格局*##，肉、禽、蛋、菜、果都很充足%#%，价格也很平稳%*%#*。

　　2023年@#，福州全市蔬菜产量488.29万吨*%@，肉蛋奶总产量37.15万吨##，水产品总产量307.47万吨**。“肉蛋产量可满足本地消费*%*#@，蔬菜、水产品产量在满足本地消费的同时还大量外销#@%*。”福州市商务局局长林汉隽介绍#@%。

　　多渠道拓宽食物来源*#*，在陆地和近海发力之外#%*%%，福建向深远海拓展@*。

　　在福州%#**，习近平同志提出建设“海上福州”战略构想*%%%，到福建省后提出了“海洋强省”战略@**。牢记嘱托%@，福建持续发展海洋经济#@*，加强海洋资源开发%*@，向海洋要食物%%%**，建设海洋牧场**%@%。

　　5月7日@%@，福州市连江县定海湾海域风平浪静#*@，踏上“定海湾2号”养殖平台*#%，如履平地%#。

　　“平台长60.9米、宽32米##@#*，能容纳20万尾优质大鱼#%@%，年产量可达500吨以上@*%。”福建鑫茂渔业开发有限公司总经理卢统锋介绍@#，在深远海@*，藻类、浮游生物种类丰富@%%，鱼类活动空间更大、肉质更鲜美@*#@。

　　福建近年来出台多项措施%@*，建设海洋牧�##@%。龃笞銮吭堆笥嬉�#%。目前@@*#，福建拥有远洋渔船630多艘#@@，作业海域分布在我国专属经济区以及三大洋等地*@，综合实力居全国前列#**@#。

　　“2023年@#@，全省海洋生产总值约1.2万亿元%*%，水产品总产量890万吨##%%，均居全国前列%@%。”福建省海洋与渔业局党组成员、副局长翁新平介绍*%@%。

　　耕地面积仅占全国0.73%的福建*@，每年超额完成国家下达的粮食生产任务##。2023年**#@#，全省水稻每亩单产达405公斤%@%%，超出全国平均水平15公斤*#。全省超百亩蔬菜基地达1000多个#%，全年40%以上冬春蔬菜调供省外%**%。

　　市场引领产供销一体发展

　　因地制宜培育特色优势产业%**，构建优质农产品供给保障体系

　　山路蜿蜒#*@%，雨雾朦胧@#%%。福州市晋安区宦溪镇百亩鹅鼻萝卜示范基地里*%#，种植户黄学快正忙着铺设滴灌设备*#，“争取今年萝卜产量突破40万斤！”

　　背靠鼓岭、北峰山的宦溪镇@@#，域内地形崎岖不平#*%#*，过去物流渠道不畅@%*#@，名优农特产品卖不上价%#@。

　　习近平总书记指出%#*#，要发展现代农业@**，确保国家粮食安全*#*#%，调整优化农业结构%@@#*，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系#**@，推进农业由增产导向转向提质导向#%，提高农业创新力、竞争力、全要素生产率@%@%，提高农业质量、效益、整体素质@*#。

　　“种得好#@@%，还得卖得俏%*%。要在流通环节下功夫*@##%，让更多鹅鼻萝卜走上市民餐桌#**。”晋安区副区长、宦溪镇党委书记吕立邦说%*@。

　　改善田间设施#%##@，联合福州市蔬菜科学研究所选育良种#*，国企牵头与电商平台签订长期供销协议……来自生鲜平台的货车一辆辆开进地头@%，鹅鼻萝卜被清洗、分筛、切块、包装@##@@，成为数道方便菜的食材##*#。同时#%，鹅鼻萝卜也被认证为国家地理标志产品**%，知名度大大提升*@。“生鲜收购价最低一斤两块多###@@，一年收入几十万元不成问题%%#。”黄学快说*#。

　　在空间上拓展#@**，在渠道上发力%@@%。如今的宦溪镇@%，建起了上千亩名优特产示范基地**，甘甜爽脆的鹅鼻萝卜、甜糯弹牙的恩顶地瓜、沙瓤甜蜜的晋安佛手瓜等##%，源源不断供应福州主城区*@**。

　　福州市闽侯县的海峡农副产品物流中心里@@@，占地150多亩的果品批发市�*%@*@。杲灰锥畛�60亿元#@，日均供应量约1800吨@*，占福州市水果总供应量的90%@%@@。

　　宁德福安市赛岐镇象环村@#*，锦仕旺种植专业合作社负责人陈锦云格外关注果品批发市场行情：“最近几年#@%，我们种植的阳光玫瑰葡萄畅销福州市场%@%。眼下@@%*，正加紧淘汰老化株苗@*%*，更新品种%@。”

　　象环村葡萄种植面积达2360亩#***，户均种植3.98亩@%#%*，是享誉省内外的“葡萄村”@#*。“市场更认可绿色食品@%@#，我们不打农药、多施绿肥@%，种出来的葡萄不愁卖#*@#%，果汁、果干、糕点等产品研发齐头并进@##*。”象环村党支部书记陈晓斌说*%%。

　　福建深入推进农药、化肥减量化*%%，2023年全省化肥、农药使用量比2016年分别减少24%、26%#@@##。

　　青山苍翠%*%，草木葳蕤%@@，龙岩市长汀县河田镇窑下村@#*@%，返乡创业的曾宪富在阔叶林下套种中药材黄花远志@*#*@，生态农庄办得风生水起#%*。

　　“特色食品能不能再深加工%%@%*，提升附加值？”曾宪富将黄花远志与河田鸡这两个“林下宝”巧妙搭配#@%#，生产的熟食药膳鸡在电商平台销售火热*@%*@。

　　近年来@*，福建组织实施食品加工产业高质量发展行动计划##，做大做强闽西北生态食品、闽东南休闲食品、闽东南果蔬加工集聚区##%，鼓励和引导农产品精深加工@@@，延伸农副产品加工产业链##，推进产业集聚发展#@@%。

　　做强大市�%*。氩豢盗吹男⒘�%%%%。

　　在宁德市周宁县李墩镇*@，成片松木林里%#*，细如铁丝的金线莲在树根处缠绕生长%%。52岁的叶孝华不只是这30亩林地的承包人%*#*%，还是周宁天门山神草生物科技有限公司职工@%*%。“企业有了基地%@@%%，林农多了收益%@%，双方共赢#@*。”公司负责人李光健说@#*#*。

　　流转林地促进企业规模化种植##*#，周宁县累计发展40多家中药材企业、合作社*%，种植面积达2000多亩@@，年产值3500多万元@#。

　　2023年#@，福建全省林下经济经营和利用林地面积3229万亩%#@，产值830亿元@#@。茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产、林竹、花卉苗木、食用菌、乡村旅游、乡村物流等十大乡村特色产业全产业链总产值已突破2.3万亿元#%#*。

　　以科技创新支撑农业现代化

　　强化企业主体地位@#@%*，聚焦核心种源等领域开展攻关

　　自动饮水系统@#@，保证随时喝到干净卫生的水；智能喂料系统##，感应料盘余量自动投料；遍布四周的传感器#@，实时采集鸡舍内温度、湿度和空气质量等数据……福建圣农集团位于南平市光泽县的油溪养殖场里*@@%%，18万羽小鸡仔被悉心照顾*@#%*。

　　圣农集团总部智能环控大厅的大屏幕上#@，316个养殖场、3688栋鸡舍环境数据实时汇集%*，相关指标一旦超出范围#%，系统便自动报警*##*@。

　　习近平总书记强调%%，解决吃饭问题%*@，根本出路在科技%#。种源安全关系到国家安全%*#**，必须下决心把我国种业搞上去@*#%，实现种业科技自立自强、种源自主可控%*#。

　　过去很长一段时间@@@%，我国白羽肉鸡种源被国外企业垄断@%。自2011年起*%，福建圣农集团累计投资10多亿元开展白羽肉鸡育种工程#*#。

　　“刚起步时*@%@，育种团队成员每天早上5点就起床开始选种*#%，一年大约要筛选20万只鸡@#%。”圣农集团副总裁肖凡介绍@%。

　　十年磨一剑@#。2021年12月%@%%，圣农集团拥有完全自主知识产权的白羽肉鸡配套系“圣泽901”通过农业农村部新品种审定#@%@，扭转了白羽肉鸡种源依赖进口的局面**#。通过持续选育#**%，“圣泽901”综合性能达到国际先进水平@%#*%，国内市场占有率超过20%**%。

　　“圣泽901”的从无到有、从弱到强%@，折射出福建实施种业振兴行动的坚实步伐#%#。福建先后出台《关于加快推进现代农作物种业发展的实施意见》《关于推进种业振兴行动的若干措施》等政策文件##，设立专项资金@#%，持续实施4轮种业创新与产业化工程**。

　　自主选育的水果玉米品种“雪甜232”突破国外垄断；“福研9号”填补国内缺少具有自主知识产权的早熟、短圆筒形丝瓜品种的空白……2021年以来%@，福建育成123个农业优新品种%%%#。目前*%*%@，全省农作物良种覆盖率已达98.5%以上*#@**。

　　年过八旬的大黄鱼育苗技术专家、宁德市水产技术推广站原站长刘家富如今还不时忙碌@*%%。

　　30多年前%#，时任宁德地委书记的习近平同志%#，在当地大黄鱼育苗技术专家刘家富递交的《关于开发闽东海水鱼类养殖技术的报告》上作出批示@%，要求集中力量进行科研攻关%#*。

　　“那时候@@，网箱养殖海洋水产还是一个新概念*#，养殖大黄鱼更是难上加难%*#。”刘家富说#@@%，经过多年努力%#@，他和项目组同事终于啃下“大黄鱼人工育苗和养殖增产”这块硬骨头%@，使大黄鱼发展为全国最大养殖规模的海水鱼之一##。

　　宁德市古田县泮洋乡凤竹村的银耳大棚里#%@#@，菇农罗丽娟拨开一层层耳花##，查看银耳长势*#*。“我们与食用菌精深加工企业合作#@##，企业提供菌棒和技术指导##%，我们负责栽培管理@%。”罗丽娟说%%*#。

　　“我们实行集中制棒、集中服务、分散出菇、统一加工、统一销售的生产模式%@%@，培育了原料供应、菌棒生产、接种、培养与栽培管理、产品烘干、销售、菌渣循环再利用等分段式生产经营的专业队伍@*#。”古田县食用菌产业发展中心二级主任科员雷银清介绍*@*。

　　“有了专业分工*@，现在更加追求品质%#@。”罗丽娟说@%##%，她种植的新品“金燕耳”##@，一公斤干品能卖3000多元@*#@。

　　2023年@%@，古田县鲜品银耳产量达39.6万吨@%，产值18.4亿元##*。

　　确保“舌尖上的安全”

　　夯实质量安全根基#@%@，构建全过程食品安全体系

　　民以食为天##，食以安为先%*@。

　　习近平总书记指出：“现在讲粮食安全###*%，实际上是食物安全#*。”

　　宁德市霞浦县溪南镇七星村##*%*，天蓝海阔#*#@%，改造后的新型塑胶渔排整齐排列#@，渔民董祖正忙着给大黄鱼投食*@@%@。网箱中**%，大黄鱼已长至半斤左右##@@@。

　　过去#***%，养殖过剩、生态破坏等导致鱼病高发、品质下降@#@。2018年*#@，福建海上养殖综合整治试点在霞浦县启动@*%。清理航道#%%*#，将海域划分为禁养区、限养区、养殖区*#，开展海上垃圾综合整治……在政策扶持下*%#@，董祖将自家的泡沫浮球升级为新型环保材料@@#。

　　“环境好了#%@*，养出的大黄鱼品质更好*#*。”董祖说%%**，大黄鱼存活率比改造前提升约20%##，年收益提高约30%#*。

　　自霞浦试点到全省铺开@*@@，福建累计改造塑胶渔排100多万口、贝藻类筏式养殖70多万亩、新建深水大网箱5000多口@@@@，全面完成海上养殖转型升级@@。

　　落实生态保护要求#%%*，福建山海并进#%*。

　　三明沙县%*@%@，青山连绵#@。春野菜、夏水果、秋红菇、冬鲜笋……林海茫茫#@%，造就了当地四季不断的地道风物%%，“沙县小吃”名声在外@%*#@。“没有好生态*#，就没有今天的沙县小吃##。”三明市沙县区林业局副局长乐代明说*@*。

　　20多年前#*，沙县一度面临砍树卖木头的困境**。

　　习近平同志在福建工作时推动开展了集体林权制度改革@%。沙县#%##*，正是林改策源地之一**@@。

　　20多年来@#，福建林改向纵深推进%*。2023年*@，福建森林覆盖率高达65.12%%*@@#，全省林下经济作物多达8个系列上百个品种*#@#。

　　安全##*@，贯穿在食品生产各环节#%@*。

　　习近平总书记指出*%%，要把农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节%%，坚持源头治理、标本兼治#@，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责@#@@，确保广大人民群众“舌尖上的安全”%%@*。

　　走进福建长富乳品有限公司生产车间@%*%，18个透明玻璃房并排而设#*#，对应从原料奶到成品奶检测的18道工序@#。“在国家规定检测的15项指标基础上#####，我们增加了多项营养指标检测@@*。”福建长富乳品有限公司党支部书记、总经理助理何水双介绍#*@##。

　　检测不只在企业#%%@#。林齐勇是南平市延平区水南街道市场监管所的工作人员@*，也是负责长富乳品的食品安全网格员#*。“对照不同产品标准#%，督促企业落实安全责任*#@##，定期抽检#@*，发现问题立即处置#@%。”林齐勇说#%*%*。

　　从田野到餐桌#@*@@，福建构建农产品质量安全网格化管理体系#**%。目前%#*%#，全省配备1690名网格监管员、1.17万名网格协管员%#%，覆盖省市县乡四级@@%##。

　　走进商超#*，拿起一盒牛奶%*，对准盒子背面的溯源码一扫@%，牛奶产自哪间工厂的哪条生产线@#*#@，由几号供奶罐、奶罐车运输**，乃至由几号牧场的第几头奶牛产出@%#，都可追溯**。

　　溯源码背后##@@#，是福建创新推出的食品安全“一品一码”全过程追溯体系#*%。依托大数据@%*，福建打通市场监管、农业农村、海渔、林业、粮储、卫生健康等相关部门数据@*##@，构建起在闽企业生产经营食品的“进、产、储、销”全过程食品安全体系%@。

　　支持餐饮企业“明厨亮灶”建设@@@@，构建食品安全“一品一码”追溯体系**%，实施食品生产小作坊规范提升、保健食品行业专项整治……近年来@##%@，福建省主要农产品抽检总体合格率、产地水产品监督抽检合格率、加工食品抽检总体合格率均稳定在98%以上%@*。

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【编辑:何颖】


　　

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