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树立和践行大食物观@@@#，构建粮食安全新格局**#**，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化##@#，提高食物产业链供应链韧性@%@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@@#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中**。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%#@#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*。”党的十八大以来*@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*@#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%*#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@***。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@#*%@。
福建省率先探索践行大食物观#%%@@。30多年来%%@#%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*，“靠山吃山唱山歌%#，靠海吃海念海经”##%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*@，福建建设海上牧矦%*。⑸至缚�%@*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%*@。如今%##@，福建践行大食物观取得显著成效%@**@，粮食单产提高的同时*@%，食物供给更加丰富多元@#，畜禽肉类产量大幅增长*%@，水产养殖快速发展*#*，食用菌产业从无到有*@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##@。
从福建经验看*@@，树立和践行大食物观%#*@@，拓展传统粮食生产边界%***，优化食物供给结构*##，满足了消费者多元化的食物消费需求@%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@#@%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%##*，大食物观内容越来越丰富@###，发展路径越来越清晰@#*#%。
树立和践行大食物观%*，要充分发挥农业资源比较优势%%**#。我国耕地资源有限#**#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富**，还有很多荒地和盐碱地%%%。在保护生态环境的前提下%%，各地应结合自身实际#@**，发展优势特色农产品**，实现各类食物供求平衡@%#*。解决吃饭问题@#**，根本出路在科技#%。各地应强化科技和装备支撑%%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@#@%#，挖掘食物供给潜力#*%。加强农产品质量全程监管#@*@%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@*%。
树立和践行大食物观***#，要坚持市场导向##@**，围绕需求推进产供销协同发展%*@*，拓展农产品市场空间@*。农产品要种得好%*%@@，也要卖得好%#@。我国是农业大国*%@#，农产品丰富多样#*#@，但每到农产品销售季节#%@##，滞销问题就比较突出#*@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*##%，提升农业产业化水平@##。要配套建设现代农产品物流体系*@%#，加快建设全国统一大市�%*#%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%@，逐渐打破农产品销售难问题*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#%#%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
