中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#%，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%##，茶穿越历史、跨越国界***@，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里#**@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#，茶产业如何拥抱年轻人@@#%*，成为新的时代命题*@@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*@。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者%##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高####，需要懂茶%%%，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求#**@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%@，曾经的咖啡也和茶一样@*@@#，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%*#@，需要研磨和煮#@%*%。伴随现代工业发展%@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@，咖啡完成了标准化和产业化***。如今###%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化@%%，前提是实现年轻化和现代化*#%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺#@*%%，审视茶的发展脉络##@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#**@。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##。

　　“让茶回归于茶***。”张俊杰说##@#，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%**。霸王茶姬历经6年发展##@@，全球门店数超4500家%*#@#，其中海外门店数突破100家#*@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%，并快速走出国门**@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%##@。

　　王庆认为%*#*，东方茶的国际化*%*@@，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#。无论是跨境电商##%%#，还是茶饮出海*@@@，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%#，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说@*##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#，触摸到茶文化%@#，闻得到茶香%*@@，喝得到茶汤**@@，并通过全球巡展、与茶互动等@**，推动茶文化国际传播%%%@#。

　　茶*@#，既是全球同享的健康饮品##**@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@#。2022年%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录***%@。

　　“一杯茶#@###，如今已超越国界@%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%#。”蒋耀平说*%@。(完)